It-tart hija deżerta klassika ħafna tal- Għaġina Taljana u għandu varjazzjonijiet numerużi: bil-frott, bil-kustard, bil-ganache u ħafna aktar. It-tart ratba hija waħda mill-aktar verżjonijiet popolari tal-mument: magħmula b'bażi ​​ratba f'nofs sponge kejk u għaġina, mimlija b'ganache ħelwa ħafna u ħoxna. Hemmhekk tart taċ-ċikkulata ratba tista 'wkoll tkun imżejna bi frott frisk u mnixxef, shortbread crumble jew ċikkulata flaked. It-tħejjija hija sempliċi ħafna u veloċi: 20 minuta se jkunu biżżejjed għat-taħlit tal-ingredjenti, 25 minuta tisjir tal-bażi u 10 minuti għall-ganache. Il-ħin tat-tkessiħ u tal-mistrieħ huwa ta 'madwar 3 sigħat, iżda tista' wkoll tagħmilha l-lejl ta 'qabel: din l-għażla tagħmel it-tart taċ-ċikkulata ratba konvenjenti ħafna meta tkun qasir fil-ħin. Bl-użu ta’ “moffa crafty” it-tisjir ikun saħansitra aktar faċli!

Preparazzjoni

1

Ikseb żewġ skutelli differenti. Għarbel dqiq u kawkaw u poġġihom fi skutella.

2

Għarbel il-ħmira bil-baking soda u żidha mad-dqiq.

3

Żid iz-zokkor u niskata melħ. Ħallat bi spatula jew hand whisk.

4

Fit-tieni skutella ħallat l-ingredjenti likwidi kollha: bajd sħiħ, ħalib, żejt taż-żerriegħa.

5

Żid l-ingredjenti likwidi mad-dqiq imħallat. Ħallat billi tinkorpora t-taħlita perfettament b'hand whisk, ħallat b'mod vigoruż.

6

Griż u dqiq moffa baxxa ta' 28 ċm, telimina d-dqiq żejjed.

7

Ferra l-batter fit-taġen, twittiha bl-għajnuna ta’ spatula jew mgħarfa.

8

Aħmi f'forn statiku imsaħħan minn qabel f'180° għal 25 minuta.

9

Neħħi mill-forn u ħalli l-bażi tiksaħ kompletament. Meta jkun kiesaħ, aqleb fuq platt tas-servizz.

PREPARAZZJONI TAL-GANACHE

1

Ferra l-krema ġo kazzola u saħħanha fuq nar medju. Sadanittant, aqsam iċ-ċikkulata. Meta l-krema tkun kważi togħlija, ferra ċ-ċikkulata fil-kazzola u ħalliha tinħall, ħawwad kontinwament.

2

Int ser ikollok tikseb ganache tleqq. Itfi n-nar, ħalliha tiksaħ u ferragħha fil-vojta ċentrali tal-bażi. Poġġi kollox fil-friġġ għal mill-inqas 3 sigħat.

3

Wara 3 sigħat, iżejnu l-wiċċ tat-tart artab tiegħek b'lampun frisk, weraq mint u pistaċċi mqattgħin.

Pariri u pariri

Tista' tipprepara l-bażi l-ġurnata ta' qabel u ħalliha tiksaħ. Ladarba kiesaħ tista ' għattiha bil-plastik.

Aħna nagħtu parir kontra l-preparazzjoni tal-ganache sew minn qabel għax għandha tendenza li tibbies. Imma tista 'tippreparaha arma l-kejk u ħallih fil-friġġ, iserviha l-għada. L-importanti hu li t-tart tkun diġà mimlija bil-ganache.

Tħallix wisq ħin bejn il-preparazzjoni tal-ganache u t-tferragħ fil-ħofra tat-tart, inkella ssir ħoxna wisq u diffiċli biex tinfirex.

Qabel ma sservi, ħalli l-kejk jiksaħ għat-temperatura tal-kamra għal madwar 20 minuta.

Biex tiffaċilita l-ħolqien tal- Tart artab tista' tuża "moffa crafty”: jiġifieri, moffa għat-tarts li t-truf tagħhom jinqalgħu, u jħallu biss il-bażi. B'dan il-mod it-tart ma jkollokx għalfejn tiġi trasferita għal platti oħra u tkun inqas riskju li tkisserha.

Tista' tagħmel il-ganache billi tuża nofs ċikkulata tal-ħalib u nofs ċikkulata skura. Inkella tista' tagħmel il- Ganache taċ-ċikkulata bajdabl-istess dożi ta’ ċikkulata u krema.

Jekk għandek sprej tar-rilaxx tal-kejk, tista 'tuża dak minflok ma tgħaqqad il-butir u dqiq it-taġen.

Tista 'żejjen il-kejk kif tixtieq, imbagħad żid frott differenti fuq il-wiċċ (aħna xorta nirrakkomandaw berries, bħal tut jew blueberries, iżda wkoll ċawsli) u ġellewż jew lewż imqatta’. Tista 'wkoll iżejnu l-kejk b'taħlita ta' qmuħ u frott.

Jekk ma tridx iżejnu l-kejk bi frott frisk u mnixxef, tista 'żżid qxur ta' ċikkulata bajda jew skura.

ħażna

It-tart artab bil-ganache taċ-ċikkulata tista 'tinżamm fil-friġġ, mgħottija, għal 3-4 jiem għall-akbar.