Tart tat-tuffieħ, tjubija unika f'żewġ verżjonijiet

Jekk qed tfittex ħelu għall-kolazzjon jew snack għaż-żgħar, ma tistax taqbeż it-tart tat-tuffieħ. Bażi tqarmeċ ta 'għaġina shortcrust mimlija bil-kustard tal-lumi u tuffieħ imqatta' se tagħti ħajja lid-deżerta tal-ġimgħa. Ma tantx kelli fidi f’din ir-riċetta, forsi għax it-tuffieħ m’hijiex waħda mill-favoriti tiegħi, imma rrid ngħid li mal-ewwel gidma kapitulajt. Huma sħarijiet reali u jistgħu wkoll jiġu ppreparati b'mod vegan. L-għaġina shortcrust klassika tista' fil-fatt tiġi sostitwita b'dik mingħajr butir u l-custard mill-kuġin vegan tagħha mingħajr bajd u mingħajr ħalib.

Ingredjenti għal 2 nies

Dqiq: 250 g
Zokkor ismar: 125 g
Ilma: 65 g
Żejt taż-żerriegħa: 35 g
Żejt Evo: 35 g
Ħmira: qartas 1/2
Melħ: 1 niskata
Qxur tal-lumi jew vanilla: 1
Ħalib Veġetali: 250 g
Lamtu tal-qamħirrum: 20 g
Zokkor ismar: 1 tbsp
Zest tal-lumi organiku: 1/2
Turmeric: 1 ponta ta 'kuċċarina
Tuffieħ: 1
Zokkor trab: għat-togħma

Preparazzjoni: minuti 60
Tisjir: minuti 20
Totali: minuti 80
Kaloriji: 176 kcal / 100 g

Preparazzjoni

L-ewwel, agħżel jekk tużax l-għaġina shortcrust klassika jew dik mingħajr butir. Jien użajt dik mingħajr butir, għal deżerta eħfef.

Dewweb iz-zokkor fl-ilma, imbagħad għaqqad iż-żewġ tipi ta 'żejt biex toħloq emulsjoni. Żid id-dqiq mgħarbula mal-baking powder u niskata melħ. Ħallat l-ewwel b'kuċċarina tal-injam, imbagħad ittrasferixxi fuq bord tal-għaġina li tagħti forma ta' għaġina. Kebbeb ġo wrap tal-plastik u poġġi fil-friġġ għal mill-inqas ftit sigħat.

Sadanittant, iddedika ruħek għall-preparazzjoni tal-krema. Ħejjejt custard vegan bl-użu tar-riċetta ta’ Marco Bianchi. Mingħajr glutina, lattożju u bajd, hija salvazzjoni reali fil-kċina.

Biex tippreparaha, ħoll il-lamtu tal-qamħirrun fil-ħalib f'temperatura tal-kamra. Żid iz-zokkor u l-qoxra tal-lumi għat-togħma (jew il-fażola tal-vanilla). Ixgħel u wassal biex tmiss biss l-togħlija, ħawwad kontinwament b'whisk biex tevita l-formazzjoni ta 'ċapep. Sajjar sakemm jibda jeħxien imbagħad ittrasferixxi għal skutella u għatti bl-cling film.

Issa ħu l-għaġina shortcrust mill-friġġ, irromblaha b'rolling pin sakemm tkun ħoxna nofs ċentimetru. Bi pastry cutter jew skutella żgħira, agħmel diski b’dijametru kemmxejn akbar minn dak tal-moffa tart.

Ħalli l-moffa mal-għaġina. Jien użajt forom tas-silikon, imma jekk tuża dawk tal-azzar, żejthom l-ewwel. Imla l-hollow bil-custard u lesti bit-tuffieħ

Jien ippreparajt it-tart tat-tuffieħ miftuħ, imma jekk tixtieq tista’ tgħatti kollox b’diska oħra ta’ shortcrust pastry. Aħmi f'180 ° C għal 20 minuta.