Għaġin alla gricia, l-ispirtu Ruman per eċċellenza L-għaġin alla gricia huwa wieħed mill-klassiċi tal-kċina Rumana, flimkien ma' cacio e pepe u pastasciutta all'amatriciana. Fil-fatt huwa...
Lasagna bil-pesto u karrotti bir-riċetta Delicious Waħda mill-kombinazzjonijiet favoriti tiegħi hija pesto bil-karrotti. Taħseb li jien sodisfatt bi ftit u forsi dan...
Riso al Salto, ir-riċetta għar-riċiklaġġ Nemmen li m'hemmx riċetta ta' riċiklaġġ aktar sempliċi u veloċi mir-ross sauteed. Kulma għandek bżonn huwa ftit risotto taż-żagħfran li jifdal biex...
Għaġin alla muschettiera, l-ewwel platt kremuż L-għaġin alla muschettiera huwa wieħed minn dawk il-platti li jien inqis bħala ġawhra, flimkien mal-għaġin bis-salamun, biex jiġu ppreparati meta nixtieq...
Linguine bl-awwista, it-togħma delikata tat-tradizzjoni Linguine bl-awwista jirrappreżentaw tradizzjoni gastronomika importanti tal-pajjiżi li jħarsu lejn il-baħar (u lil hinn), kważi simbolu, idjoma...
Għaġin bil-faqqiegħ u t-tadam taċ-ċirasa, dixx tal-ħarifa L-għaġin bil-faqqiegħ huwa l-ewwel platt versatili li jista 'jsir b'ħafna varjazzjonijiet. Żgur li tkun iltqajt ma'...
Friselle (jew Freselle), riċetta oriġinali u pariri utli Fir-reġjuni tan-Nofsinhar tal-Italja, u speċjalment fil-Puglia, huma indispensabbli. Iżda wkoll fil-bqija tal-boot...
Ross Pilau: hawn kif tippreparah Ir-ross Pilau huwa platt ta’ oriġini Persjan mifrux mal-Lvant Nofsani. Litteralment tfisser ross mgħolli u tirreferi għall-partikolari...
Purea di fave (jew Purè di fave), riċetta tat-tradizzjoni tal-baħħ Apulian Biex tiġi kkunsmata bħala platt wieħed, akkumpanjata miċ-ċikwejra tradizzjonali jew imxerrda fuq croutons imfarrak. Wiesgħa...
Għaġin tas-salamun, l-ewwel platt kremu L-għaġin tas-salamun kien wieħed mill-platti favoriti tiegħi sa kemm niftakar. Ġejt lura mill-iskola malli smajt...
Spagetti bit-tewm, żejt u chilli: l-ewwel platt infallibbli Dixx fqir, sempliċi u veloċi, iżda fit-togħma ħafna: l-ispagetti bit-tewm, żejt u bżar jaħraq huma perfetti...
Imqarrun al forno, l-innovazzjoni tal-għaġin moħmi Hemm il-kejk tal-għaġina huwa varjant delizzjuż tal-għaġin moħmi klassiku, imsajjar f'taġen kbir jew twaġen żgħar, iżda bi...