Hemm Cheesecake tal-frawli mingħajr ħami hija d-deżerta perfetta għal dawk il-mumenti meta trid deżerta friska, delizzjuża u krema. Dan cheesecake jista’ jiġi ppreparat fi 30 minuta biss u jeħtieġ li jistrieħu fil-friġġ għal bejn wieħed u ieħor sigħat 3 qabel ma tiġi notifikata, iżda l-istennija titħallas lura kompletament mit-togħma eċċezzjonali! Fil-verżjoni tagħna aħna nżidu l- frawli mqatta fil-mili, imma tista’ wkoll tħallathom biex ikollok cheesecake ikkulurit u fit-togħma, ideali biex isservi f’festi ta’ għeluq snin jew ikliet mal-ħbieb. Jekk qed tfittex aktar riċetti ta 'cheesecake mingħajr ħami, tista' tipprova l-cheesecake tal-lumi faċli u frisk u l-berry cheesecake!

Preparazzjoni

1

Aħsel il-frawli sewwa taħt ilma ġieri. Neħħi iz-zokk u aqtagħhom f’biċċiet.

2

Imla skutella żgħira bl-ilma u xarrab il-folji tal-ġelatina sakemm isiru rotob.

3

Ferra l-mascarpone fit-tieni skutella u mbagħad żid il-krema bit-tarjola. Ħallat minn isfel għal fuq biex ma titnaffarx il-krema. Separatament, ferra l-ħalib ġo kazzola u saħħan fuq nar baxx.

4

Agħfas il-folji tal-ġelatina mxarrba qabel, żidhom mal-ħalib sħun u stenna li jiddewweb, ħawwadhom b'kuċċarina tal-injam.

5

Żid il-ħalib u l-ġelatina fl-iskutella mal-mascarpone u ħawwad. Żid ukoll 100 gramma tal-frawli maqtugħa u ħawwad kollox, imbagħad poġġi fil-friġġ.

6

Waqt li l-mili jistrieħ fil-friġġ, ipprepara t-topping biex tferra fuq iċ-cheesecake: ferra l-ilma u z-zokkor ġo kazzola u dawwar fuq nar baxx. Meta iz-zokkor jinħall, żid il-lamtu tal-qamħirrun u ħawwad sew, sabiex jieħu konsistenza ħoxna u ġelatina.

7

Ladarba t-taħlita tkun ħoxna ħafna, żid il-250 gramma ta’ frawli mqatta’ li jifdal u sajjar sakemm jirtab. Itfi n-nar u żommu fil-ġenb. Imbagħad poġġi l-gallettini ġo mixer.

8

Ħallat sakemm tikseb dqiq grainy. Ittrasferixxi d-dqiq ġo skutella u żid il-butir imdewweb, imbagħad ħallat bi spatula biex tħallat sew.

9

Ħalli l-bażi ta’ taġen springform b’folja ta’ karta tal-ħami, u twaħħal il-folja bejn il-bażi u l-ġnub tat-taġen. Għatti l-bażi bit-taħlita tal-gallettini u l-butir u ikkompatta kollox sew billi tuża mgħarfa jew il-bażi ta’ tazza.

10

Issa żid mgħaref tal-mili tal-mascarpone, krema, frawli u ġelatina, u qassamha fuq il-wiċċ kollu. Għatti bit-topping tal-frawli u ħallih jistrieħ fil-friġġ għal mill-inqas 3 sigħat qabel isservi ċ-cheesecake tiegħek.

Għajnuniet u tricks

Bħala l-bażi taċ-cheesecake tal-frawli mingħajr ħami tiegħek tista’ tuża kwalunkwe tip ta’ gallettini li tippreferi. Aħna użajna allat gallettini biċ-ċikkulata biex tagħti togħma saħansitra aktar partikolari, imma tista’ tuża wkoll gallettini niexfa jew il-varjetà diġestiva.

L-ingredjenti għall-mili għandhom ikunu kesħin ħafna. Allura oqgħod attent li żżommha mascarpone u krema fil-friġġbit-tarjola tal-krema skond il-proċedura deskritta fir-riċetta għall-krema bit-tarjola perfetta.

Jekk ma tridx tuża l-ġelatina, magħrufa wkoll bħala isinglass u li fiha derivattivi tal-annimali bħall-qarquċa u l-għadam tal-bovini, tista’ tissostitwiha b’sustanza li tħaxxen naturali,agar-agarli tista’ ssib fi ħwienet tal-għaġina speċjalizzati.

Huwa essenzjali li ċ-cheesecake tal-frawli mingħajr ħami jistrieħ fil-friġġ qabel ma sservi, inkella tirriskja li jiddewweb meta taqta’ l-flieli.

Tista' tissostitwixxi l-mascarpone bi 350 gramma ta 'jogurt Grieg sempliċi b'5% xaħam. Barra minn hekk, tista 'tarrikkixxi l-mili saħansitra aktar billi żżid biċċiet tal-ħalib jew ċikkulata skura.

ħażna

Cheesecake tal-frawli mingħajr ħami jista 'jinħażen fil-friġġ għal Massimu ta '3 ijiem ġewwa qanpiena tal-kejk.

Tista 'wkoll tiffriżaha u ħalliha tinħall fil-friġġ qabel tikkunsmaha.