Hemm Cheesecake bil-berries huwa ħelu b'togħma delikata u friska ħafna, adattat biex jiġi servut fi tmiem ikla jew bħala snack delizzjuż fis-sajf: jirnexxilu jgħaqqad it-togħma aċiduża tal-blueberries, lampun u tut ma' dik ħelwa tal-krema. ġobon, imqiegħed bil-mod fuq bażi ta 'cookies imqattgħin fin. Dan il-kejk huwa sempliċi ħafna biex jitħejja peress li ma jeħtieġx tisjir (ħlief għar-realizzazzjoni tal-kisi). Il-berries selvaġġi se jkunu l-protagonisti tad-dekorazzjoni u l-kulur qawwi tagħhom se jikkuntrasta mal-abjad tal-krema, u jagħmel iċ-cheesecake tagħna tal-berries selvaġġi xeniċi ħafna. Ipprepara l-berry cheesecake magħna: wara l-ewwel gidma tkun kuntent.

Preparazzjoni

1

Ħu l-gallettini niexfa, poġġihom ġo blender f’biċċiet oħxon u ibda tfarrku bl-għajnuna tax-xfafar.

2

Poġġi kazzola fuq il-fuklar, żid il-butir u ħallih jiddewweb fuq nar baxx. Ħalliha tiksaħ kompletament.

3

Ferra l-gallettini smoothie ġo skutella, żid ukoll il-butir imdewweb u ħawwad.

4

Ħu moffa biż-żippijiet (jew ċirku tal-kejk aġġustabbli), poġġiha fuq platt li jservi u ferra t-taħlita tal-cookie maħluqa ġdida fiha.

5

Qassam il-gallettini mal-qiegħ kollu tal-moffa, telgħa madwar 0.5 ċm għoli u ikkompatta sew it-taħlita bl-għajnuna ta’ tazza.

6

Poġġi l-bażi tal-gallettini lesti fil-friġġ għal madwar siegħa sabiex tissettja kompletament.

7

F'dan il-punt, għammar lilek innifsek b'kazzola u żid il-frott, iz-zokkor u l-meraq tal-lumi, meħuda qabel bl-għajnuna ta 'għasir taċ-ċitru. Sajjar fuq nar baxx għal madwar 5 minuti.

8

Itfi n-nar u, billi tuża colander, iġbor il-meraq kollu li joħroġ mill-frott fi skutella żgħira. Ħallih jiksaħ kompletament.

9

Xarrab is-6 g ta 'ġelatina f'ilma kiesaħ għal mill-inqas 10 minuti. Sadanittant, ħu kazzola, ferra nofs il-krema fiha u saħħanha fuq nar baxx għal madwar minuta. Irkupra l-ġelatina mill-ilma u agħfasha sewwa qabel ma żżidha mal-ilma.

10

Itfi n-nar, ħallat l-ingredjenti biex tħollhom kompletament u ħalli t-taħlita hekk miksuba tiksaħ.

11

Ħu skutella bil-ġnub għoljin, ferra l-krema tal-ġobon u l-irkotta, mingħajr xorrox, flimkien maż-zokkor tal-ġelu; aħdem l-ingredjenti b'mixer elettriku b'veloċità baxxa għal madwar minuta.

12

F'dan il-punt żid it-tieni parti li jifdal tal-krema u ħawwad il-krema.

13

Żid ukoll il-berries sħaħ fl-iskutella (iżżomm il-meraq tagħhom imwarrba).

14

Fl-aħħar żid il-ġelatina, maħlula qabel fil-krema, u ħallat l-ingredjenti kollha: il-krema hija lesta.

15

Irkupra l-bażi tal-gallettini mill-friġġ u ferra l-krema li għadha kif inħolqot fiha; livella l-wiċċ kollu tal-kejk bi spatula. Friġġ iċ-Cheesecake għal mill-inqas sagħtejn biex jissoda sew.

16

Biex tgħatti l-kejk, poġġi l-10 g ġelatina fi skutella żgħira b’ilma kiesaħ u ħalliha tixxarrab għal madwar 10 minuti.

17

Irkupra l-meraq tal-berries u ġibha għan-nar għal madwar minuta 1 (biss jeħtieġ li jiksaħ); żid ukoll il-ġelatina mbuttata 'l barra mill-ilma u ħawwad biex tinħall. Itfi n-nar u ħallih jiksaħ kompletament.

18

Neħħi l-kejk mill-friġġ u ferra l-ġelatina mdewba fuq wiċċu li għandu jkun kiesaħ iżda mhux solidu (erġa saħħan jekk meħtieġ).

19

Poġġi l-berry cheesecake fil-friġġ għal mill-inqas sagħtejn biex tagħmilha soda għall-perfezzjoni. Wara li jkun għadda ż-żmien, neħħiha u żżejjen il-wiċċ b'xi berries selvaġġi miżmuma fil-ġenb u xi weraq mint.

aċċessorji

• Mixer

• Kazzola

• Żewġ skutelli

• 20 ċm moffa biċ-ċappetti

• Platter

• Mgħarfa tal-mejda

• ħġieġ

• collanders

• Skutella żgħira

• Skutella b'ġenb għoli

• Frosti elettriċi

• Spatula

• Juicer

Għajnuniet u tricks

• Varjant tal-bażi tal-gallettini ta 'dan it-togħma tal-ġobon kiesaħ tal-berry jista' jkun li tuża gallettini niedja bil-kafè, ġulepp jew likur kif rieda; ipprova uża gallettini tal-kawkaw, jagħmlu d-deżerta saħansitra aktar Delicious!

• Għall-krema tista' tużaha ġobnijiet friski ġobon artab ħafna, li jista’ jinfirex (bħal mascarpone), jew saħansitra għan-nisġa tiegħu, irkotta jew jogurt Grieg.

• Ir-riċetta taċ-cheesecake ħafna drabi hija arrikkita billi żżid frott frisk, frott konfettura, frott imnixxef, ġamm jew ċikkulata fil-quċċata tal-kejk.

• Jekk l-irkotta mixtrija għar-riċetta għandha wisq serum, nagħtuk parir biex tħalliha tixxotta f’colander għal mill-inqas siegħa, sabiex titlef wisq likwidu.

• Jekk il-meraq miksub mill-berries ma jidhirx biżżejjed, żidha billi żżid mill-inqas 100 ml ta 'meraq tal-lumi biex ikollok kopertura Delicious.

ħażna

Berry Cheesecake jista 'jinħażen fil-friġġ għal massimu ta’ jum 2/3. Tista’ tiffriżah billi taħżen f’kontenituri mitbuq għal massimu ta’ jum 15/20; qabel ma sservi, neħħiha mill-friża mill-inqas 3 sigħat qabel.

storja

Cheesecake, litteralment ‘cheese cake’, twieled fl-Ewropa, speċifikament l-ewwel traċċi ta’ din id-deżerta jmorru lura għall-Greċja tal-Antika. Sorsi storiċi jgħidu kif diġà matul il- Logħob Olimpiku fis-sena 776 QK l-atleti tal-gżira ta’ Delos kienu jġedded lilhom infushom b’kejk magħmul bl-għasel u ġobon tan-nagħaġ, ikla enerġetika u kalorika. Iċ-cheesecake Taljan huwa deżerta kiesħa li fiha jintużaw irkotta jew mascarpone, zokkor, estratt tal-vanilla u xi kultant qxur tax-xgħir; dawn il-varjetajiet huma ġeneralment aktar niexfa minn dawk Amerikani.

Ipprova agħmel dan il-Berry Cheesecake delizzjuż biex timpressjona lill-mistednin tiegħek. Fil-kċina, il-berries ħafna drabi jintużaw biex isiru deżerti, ġelati u ġamm iżda jinstabu wkoll fi platti melħin u fil-forma ta 'zlazi biex jakkumpanjaw platti tal-laħam bħala togħma fit-togħma. Flett taċ-ċangajew it-togħmiet qawwija tal-kaċċa bħal Tjur tal-Indi.