Risotto bil-lumi, ir-riċetta faċli u krema Ir-Risotto bil-lumi huwa l-ewwel platt tassew sempliċi u ġenwin, magħmul bil-brodu tal-ħaxix u l-qoxra tal-lumi mhux trattat, perfett...
Risotto bil-qarabagħli u l-gambli Ir-risotto bil-qargħa qargħa u l-gambli huwa l-ewwel platt faċli ħafna biex tipprepara fi żmien qasir, iżda fl-istess ħin fit-togħma,...
Perbureira Hemm Perbureira imsejħa wkoll Peirbuieira jew Perbuierais platt tipiku tar-raħal żgħir u sabiħ ta' Piemontese tal-Fortizza Grimalda. Il-muniċipalità, b'1486 abitant biss, tinsab ħdejn Ovada...
Ravjul mimli bil-patata u speck Folja rqiqa ħafna ta’ għaġin frisk b’qalb ratba ta’ patata, speck u Parmesan: huma r-ravjoli tal-patata u speck, li...
Risotto bl-ispraġ, riċetta pass pass Ir-risotto bl-ispraġ huwa l-ewwel platt versatili ħafna u ġenwin, adattat biex jinqeda waqt ikliet informali u formali, bi krema...
Carbonara, ir-riċetta oriġinali Ħames ingredjenti biss għal wieħed mill-aktar platti maħbubin u magħrufa fid-dinja. U l-carbonara, ir-riċetta Rumana famuża li kulħadd jgħir, ibbażata...
Krema sempliċi u krema tal-piżelli Huwa innegabbli li l-piżelli huma fost l-aktar legumi maħbubin kemm mit-tfal kif ukoll mill-adulti. Delikat, frisk u fit-togħma, dan il-frott tar-rebbiegħa jista’...
Nigiri, kif tagħmel is-sushi d-dar IN-nigirior nigirizushi, huma l-iżgħar tip ta’ sushi u wieħed mill-aktar popolari fir-ristoranti: blalen żgħar tar-ross għal sushi imsajjar...
Tortano Naplitan, riċetta faċli Il-kejk Naplitan huwa preparazzjoni simili ħafna għal casatiello. It-tnejn huma prinċipalment ippreparati għall-Għid u magħmulin nhar il-Ħamis il-Qaddis biex jittieklu fi...
Pennette bil-vodka, il-klassika tas-snin 80 Il-pennette bil-vodka, flimkien ma’ platti oħra bħall-cocktail tal-gambli, għamlu l-istorja tal-kċina Taljana fis-snin sebgħin...
Injokki ta' Sorrento magħmulin fid-dar Flavorful, frizzanti, fit-togħma ħafna. Jien gnocchi homemade alla sorrentina, platt sempliċi ħafna biex tipprepara iżda b'riżultat finali li qatt ma jiddiżappunta. Gnocchi alla sorrentina,…
Vichyssoise, il-krema tal-kurrat, krema u patata Hemm Vichyssoise hija krema kiesħa magħmula bil-patata, basal, kurrat, brodu (tradizzjonalment tiġieġ, iżda l-ħxejjex jistgħu jintużaw ukoll), ħalib, krema,...