il pudina sewda ħelwa hija riċetta tat-tradizzjoni Taljana riveduta. Fil-fatt, fir-riċetta oriġinali, l-ingredjent prinċipali kien demm tal-majjal u li hija illegali mill-1992, ġiet sostitwita b'mod permanenti miċ-ċikkulata. L-interpretazzjoni ġdida tal-pudina sewda hija waħda ħelwa ħafna krema taċ-ċikkulata, vera għall-oriġinal biss fil-kulur kannella skur u densità. Ideali biex takkumpanja speċjalment il-ħelu tipiku tal-Karnival bħal chiacchiere jew castagnole. Naturalment il-pudina sewda hija wkoll mgħarfa tad-deżerta meraviljuża u veloċi ħafna ideali għal kull staġun.

Preparazzjoni

1

Fi skutella kbira, għaqqad iz-zokkor mal-kannella.

2

Żid ukoll il-lamtu u l-kawkaw mgħoddi minn għarbiel.

3

Ħallat il-komposti tad-dqiq

4

Imbagħad żid il-ħalib kiesaħ bil-mod, ħallat b'whisk bl-idejn biex tevita l-formazzjoni ta 'ċapep.

5

Ikollok bżonn tikseb taħlita omoġenja mingħajr ċapep

6

Ittrasferixxi t-taħlita għal kazzola u poġġiha fuq nar baxx fejn għandek bżonn teħxienha, ħawwad spiss: se tieħu madwar 10 minuti. Dejjem żomm imħallat mal-whisk.

7

Sadanittant, aqta’ b’mod oħxon iċ-ċikkulata skura

8

Meta l-krema titħaxxen żidha mal-borma, ħawwad bil-frosti sakemm tinħall kompletament.

9

Fl-aħħar żid il-butir, ħallat ukoll mal-krema sakemm tkun sabiħa u tleqq u itfi n-nar.

10

Ferra l-pudina s-sewda fi skutelli jew ġo taġen kbir, għatti b’cling film u ħalliha tiksaħ għat-temperatura tal-kamra. Imbagħad ittrasferixxi fil-friġġ għal mill-inqas sagħtejn qabel ma tikkonsma.

aċċessorji

• Skutella kbira
• Għarbel
• Film
• pot

Pariri u kurżitajiet

• Fin-nuqqas tal-lamtu tal-qamħirrum nistgħu nużaw ukoll il-lamtu tar-ross.
• Nistgħu wkoll nippreparaw pudina sewda alkoħolika ħelwa żżid likur biex togħma.
• Jekk irridu nużawha bħala deżerta nistgħu nżidu ġewż u żbibir-riżultat mhux se jiddiżappunta.
• Din il-krema tista' tintuża wkoll bħala bażi għal tiramisu eċċellenti taċ-ċikkulata.
• Skond l-ammont ta 'ċikkulata u kawkaw li huwa miżjud ovvjament ivarja l-kulur tar-riżultat finali. Fuq il-bażi tal-ħin tat-tisjir nistgħu minflok nimmodifikaw id-densità tiegħu.
• Fl-Umbria din id-deżerta tissejjaħ Meaccio.

ħażna

Il-pudina sewda ħelwa tista 'tinħażen b'mod sikur għal ġimgħa fil-friġġ, mgħottija b'film.