Kemm huma tajbin il Cookies taċ-ċikkulata? Jekk qed tfittex riċetti għall-cookies homemade sempliċi, definittivament għandek tipprovahom: wieħed iwassal għal ieħor. Eċċellenti għal snack mat-te ta 'wara nofsinhar jew biex jiġu mgħaddsa fil-ħalib waqt il-kolazzjon ta' filgħodu, il-gallettini taċ-ċikkulata huma wkoll "paċifikazzjoni" perfetta għal filgħaxija qabel tmur torqod: iz-zokkor u ċ-ċikkulata jgħinuk torqod. B'differenza minn dawk bi ċipep taċ-ċikkulata, mhumiex ippreparati b'għaġina shortcrust, iżda b'riċetta sempliċi u fit-togħma bi ftit ingredjenti. Barra minn hekk, it-tjubija ta’ dan il-ħelu tingħata mill- skur ċikkulata imdewweb minflok trab tal-kawkaw. Hawnhekk hawn ir-riċetta ta' malajr u faċli għall-gallettini taċ-ċikkulata artab u delizzjużi.

Preparazzjoni

1

Biex tipprepara l-gallettini taċ-ċikkulata, ibda billi poġġi d-dqiq, iz-zokkor, it-trab tal-ħami u l-melħ fi skutella kbira.

2

Agħmel vojt fit-taħlita mad-dqiq u jaqta’ l-bajd fiċ-ċentru u ferra’ ż-żejt. Ibda tħallat bl-għajnuna ta’ mgħarfa tal-injam.

3

Separatament, dewweb iċ-ċikkulata f'boiler doppju.

4

Żid iċ-ċikkulata skura mdewba mat-taħlita u ħawwad sew, l-ewwel b’kuċċarina u mbagħad b’idejk, sabiex tħallat l-ingredjenti sakemm ikunu amalgamati għal kollox.

5

Ladarba tinkiseb għaġina lixxa u omoġenja, ifforma ħobża.

6

Aħna lesti li niffurmaw gallettini taċ-ċikkulata: ħu porzjonijiet żgħar ta 'għaġina ta' daqs ta 'ġewż. Agħfashom ħafif b’idejk u poġġihom fuq baking sheet miksija b’karta parċmina, spazjati bejniethom.
Aħmi l-gallettini f’180°C għal 15-il minuta f’forn statiku imsaħħan minn qabel u, ladarba lesti, ħallihom jiksħu fuq wire rack qabel ma sservi.

aċċessorji

• Żewġ skutelli
• Kazzola (għat-tidwib taċ-ċikkulata f'bojler doppju)
• Mgħarfa tal-injam
• Spatula tas-silikonju tal-kċina
• Karta li ma tagħmilx griż
• Xtilliera tal-wajer

Għajnuniet u tricks

• Jekk inti tixtieq aromatize l-għaġina tiegħek u agħmilha kemm jista’ jkun fragranti, żid il-qoxra maħkuka ta’ larinġ jew tal-lumi, jew żid il-fażola tal-vanilla. Għal dawk li jħobbu ċ-ċikkulata l-aktar gluttonous, jistgħu jiżdiedu qtar jew qxur taċ-ċikkulata skura jew tal-ħalib mal-għaġina biex kollox isir saħansitra aktar Delicious. Int ser ikollok xi cookies homemade li jsejħu d-dwiefer – it-tfal se jħobbuhom.
• Biex tagħmel gallettini taċ-ċikkulata b''kkrekkjata'fil-prominenza (imsejħa wkoll tikkek or ikkrekkja), tista’ tirrombla l-blalen ta’ l-għaġina l-ewwel fiz-zokkor granulat abjad u mbagħad fl-icing sugar. Waqt it-tisjir, il-cookies għandhom it-tendenza li jintefħu ftit u jinqasam fil-wiċċ. B’dan il-mod, ikun iffurmat kuntrast viżwali bejn iċ-ċikkulata skura u l-abjad taz-zokkor b’effett partikolari u, tabilħaqq, “xquq”.
• Dawn il-cookies fit-togħma taċ-ċikkulata ġew ippreparati mingħajr butir għal rendiment aktar 'ħfief'. Imma jekk tippreferi tipprepara gallettini taċ-ċikkulata skura b'għaġina shortcrust, ikollok tissostitwixxi ż-żejt bil-butir bl-istess mod u ħalli l-għaġina tistrieħ fil-friġġ għal mill-inqas 40 minuta qabel tagħmel il-blalen.

ħażna

Aħżen il-gallettini taċ-ċikkulata ġewwa kaxxa tal-landa jew kontenitur ieħor mitbuq u kkunsmahom fi żmien 10 ijiem massimu. Aħna ma nirrakkomandawx l-iffriżar.