Dawn huma greedy u mhux wisq ħelu gallettini tal-kawkaw se jirbħuk. Faċli biex isiru u rotob, huma l-element ideali għall-kolazzjon, snack jew bħala akkumpanjament għal xorb bħal te u kafè. Biex nippreparaw il-gallettini tal-kawkaw tagħna se nużaw l-affarijiet bażiċi tagħna biex nippreparaw għaġina shortcrust klassika. Jekk ma jkollokx mixer planetarju, il-preparazzjoni ta 'kollox b'idejna tkun sempliċi u sodisfaċenti. Naħdmu d-dqiq bil-butir artab, infarrku flimkien mad-dqiq f’idejk. Dan huwa magħruf bħala sandblasting u jippermettilek tħallat iż-żewġ komposti sew flimkien. Imbagħad inżidu l-isfar tal-bajd maħdum biz-zokkor, li jista’ jkun ukoll trab ta’ zokkor biex jitħallat aħjar. Miżjud il-kawkaw, immorru naħdmu l-għaġina tagħna sabiex tkun ratba u omoġenja. L-għaġina shortcrust trid tistrieħ fil-friġġ. Għall-konvenjenza nippreferi nagħti l-għamla finali u mbagħad poġġiha fil-friġġ. B'dan il-mod ikun lest biex jiġi ffurmat f'forom, mingħajr ikollha timmanipulaha wisq b'idejk, imbagħad saħħan il-butir, u poġġi fil-forn.

Preparazzjoni

1

Fi skutella, żid id-dqiq u l-butir. Qassam il-butir b’idejk u ħallat mad-dqiq. Imbagħad għaddi t-taħlita bejn idejk, togħrokhom u tifforma ħbub żgħar bħallikieku kienu ramel. Ipproċedi sakemm ikollok ħbub fini u omoġenji.

2

Fi skutella oħra, aħdem l-isfar ma niskata melħ u zokkor, sakemm ikollok krema lixxa. Żid it-trab tal-kawkaw.

3

Żid l-isfar mad-dqiq imħallat mal-butir, ħallat l-ingredjenti kollha. Knead b'idejk biex tikseb għaġina omoġenja.

4

Aqsam l-għaġina fi tnejn, ifforma ċilindri, għatti b'cling film u ħalliha tistrieħ fil-friġġ għal siegħa.

5

Ħu lura l-għaġina, maqtugħa miċ-ċilindri tad-diski. Kompli sakemm l-għaġina tkun użata. Mudell b'idejk biex iddawwar aħjar il-forma u rranġahom fuq baking sheet miksija b'karta parċmina.

6

Aħmi f'forn statiku imsaħħan minn qabel f'180 ° C għal 12-il minuta. Jekk ikun hemm bżonn, iċċekkja t-tisjir bi toothpick li għandu jkun niexef. Ħallih jiksaħ u servi.

aċċessorji

• 2 Skutelli
• Trej tal-ħami
• Karta tal-ħami

Għajnuniet u tricks

• L-għarbil tad-dqiq huwa operazzjoni importanti biex jiġu eliminati ċ-ċapep li jistgħu jiffurmaw waqt il-fażi tal-ippakkjar, iżda wkoll biex tiġi inkorporata l-arja fit-taħlita.

• L-adattament tar-riċetta skont ir-rieda jippermettilek li tikseb ħafna verżjonijiet ta 'dawn il-gallettini Delicious: żid mitħun tal-kafè, laqx taċ-ċikkulata, ġellewż imqatta' jew id-dqiq tal-ġellewż direttament (dejjem iżżomm il-piż totali tat-trab ta '225 g).

• Nistgħu wkoll glaze cookies tagħna ma 'ganache ċikkulata skura, jew noħolqu qalb ratba ġewwa l-cookie.

ħażna

Aħżen il-cookies f'kontenitur mitbuq f'temperatura tal-kamra għal madwar 5 ijiem.