il Pulpetti tal-brunġiel huma sferi delizzjużi moħmija fil-forn, magħmulin minn qargħa b’maħkuk fin, irkotta, Parmesan, frak tal-ħobż u bajda. Il-preparazzjoni ta 'dan it-tieni kors hija sempliċi u mgħaġġla ħafna, u l-blalen zucchini huma eċċellenti idea għaqlija biex kulħadd jiekol il-ħaxix, anke t-tfal. It-togħma versatili ħafna tal-qarabagħli tmur perfettament ma 'din il-preparazzjoni u l-partikolarità ta' dawn il-pulpetti tinsab fit-tisjir fil-forn li jippermettilek tikseb pulpetti rotob. Il-pulpetti Zucchini huma perfetti bħala t-tieni platt, iżda wkoll biex jiġu servuti f'buffet finger food jew flimkien ma' pulpetti veġetarjani oħra, bħal pulpetti tar-ross, pulpetti tal-għads u pulpetti taċ-ċiċri!

Preparazzjoni

1

Aħsel il-qarabagħli sew taħt l-ilma ġieri, nixxefhom b’ċarruta nadifa jew folja ta’ karta assorbenti, aqta’ t-truf u ħakkhom bi grater b’toqob kbar.

2

Ladarba maħkuk, ferragħhom ġo colander u poġġihom fi skutella kbira. Żid 1 kuċċarina melħ fin.

3

Poġġi platt jew piż fuq iż-żerriegħa ħalli jitilfu l-ilma żejjed kollu. Ħallihom ixxotta għal siegħa, imbagħad ixxottahom b'kuċċarina biex tneħħi l-likwidu kollu.

4

Ferra l-qarabagħli ġo skutella u żid l-irkotta u l-Parmesan, ħallat kollox sew.

5

Żid ukoll il-bajda u l-frak tal-ħobż, ħawwad sew.

6

Żid il-melħ u l-bżar u ħawwad, imbagħad ħallih jistrieħ fil-friġġ għal siegħa.

7

Ladarba tistrieħ, neħħi l-għaġina mill-friġġ u ħu porzjonijiet ta’ madwar 50-60 gramma. Agħmel pulpetti billi tgħaddi l-għaġina bejn il-pali ta’ idejk. Separatament, fi skutella oħra, ferra ħafna dqiq tas-smid mitħun mill-ġdid.

8

Iksi kull pulpetta fid-dqiq tas-smid, irrumblaha sew biex tiksi n-naħat kollha. Poġġi kull pulpetta fuq trej tal-ħami miksi b'karta parċmina.

9

Iċċattja kull pulpetta bid-dahar tal-kuċċarina biex tagħtihom forma aktar ċatta. Aħmi f’forn statiku imsaħħan minn qabel f’temperatura ta’ 180°C għal 20 minuta, sakemm ikun kannella dehbi. Oħroġhom mill-forn u gawdihom sħun.

Pariri u pariri

Il-pulpetti Zucchini jistgħu jkunu wkoll Fries: madankollu, ħallihom jistrieħu għal mill-inqas siegħa fil-friġġ wara li jiffurmawhom. Imbagħad saħħan iż-żejt taż-żerriegħa abbundanti sew sa wieħed temperatura ta '170°C. Tista' tkejjel it-temperatura b'termometru tat-tisjir. Jekk ma jkollokx, tista’ tgħaddas toothpick twil fiż-żejt: jekk tibda tbaxxaq mill-ewwel, tista’ tibda tgħaddas il-pulpetti. Għaddashom 2-3 kull darba, sabiex ma tnaqqasx wisq it-temperatura taż-żejt.

Tista 'tvarja l-ħwawar u l-ħxejjex aromatiċi ġewwa l-blalen tal-zucchini: jekk trid tagħmel waħda verżjoni vegan, tista’ tevita li tuża ġobon u bajd u tibdilhom b’kuċċarina ġeneruża ta’ curry u, biex tħallat, 50 gramma ta’ ġobon li jista’ jinfirex veġetali jew irkotta veġetali. F'verżjoni vegan tista 'wkoll tuża ħmira nutrittiva biex tagħti togħma lill-pulpetti tiegħek.

Jekk trid barra iqarmeċ, ixkupilja l-pulpetti biż-żejt tal-ġirasol qabel ma tpoġġihom fil-forn.

Tista' wkoll issajjar fih il-blalen tal-zucchini fryer bl-arjasegwi l-istruzzjonijiet għall-qali tiegħek. B'dan il-mod ikollok aktar pulpetti delizzjużi!

Ħażna ta 'blalen zucchini

Il-blalen tal-zucchini jistgħu jinħażnu fil-friġġ, mgħottija b'cling film, għal Massimu ta '2 ijiem. Nagħtu parir kontra l-iffriżar tagħhom, għax ladarba jitneħħew is-silġ ikunu jitfarrak wisq u jirriskjaw li jitfarrku.