Il-barbun tat-tbajja’ huwa ħut faċilment disponibbli u versatili, b’forma li tixbaħ il-lingwata, iżda ftit irħas minn din tal-aħħar. Il-barbun tat-tbajja' huwa ħut ċatt, li jgħix mimdud f'qiegħ il-baħar. Il-laħam jirriżulta offertafqir fix-xewk u peress dwar it-tmigħ tat-tfal. Imbagħad baxx fix-xaħam u rikk fil-vitamini u minerali. għal delikat. Għal dawn il-karatteristiċi huwa adattat għal riċetti u kombinazzjonijiet differenti, u huwa rakkomandat fil-fletti tat-tbajja' bil-kappar u ż-żebbuġ, huma riċetta li tisfrutta t-togħmiet tal-Mediterran tagħna, u li tfakkarni ftit fis-sajf. Il-proċedura hija ta 'malajr u faċli, u b'dan il-mod inkunu nistgħu noħolqu dixx fit-togħma għall-palati kollha. F'dan il-każ użajt il-fletti tal-barbun tat-tbajja' ffriżati, iżda nistgħu wkoll insibuhom diġà nodfa, fil-bank tal-ħut frisk. Se nsajru l-ħut tagħna f'a zalza ppreparata bit-tadam datterini frisk, li miegħu se nżidu żebbuġ iswed, kappar u oregano frisk. Il-fletti tal-barbun tat-tbajja' huma wkoll adattati tajjeb għall-preparazzjoni ta' blalen tal-ħut Delicious. Li tara hu li temmen.

Preparazzjoni

1

Saħħan ftit żejt ġo taġen li ma jwaħħalx u aqli flett tal-inċova u kappar fil-melħ (laħlaħ minn qabel).

2

Ħalli ż-żejt jieħu t-togħma u żid it-tadam imqatta’.

3

Żid tablespoon ilma biex iddewweb ftit iz-zalza, u ħallat ma’ tazza nbid abjad.

4

Aħna nżidu l-fletti tal-barbun tat-tbajja’ tagħna, u nkopru l-borma bl-għatu.

5

Fi ftit minuti l-ħut se jkun imsajjar, imbagħad ejja mmorru togħma biż-żebbuġ iswed u oregano frisk. Aħna nżidu l-melħ. Ħalliha sajjar għal ftit minuti u neħħi minn fuq in-nar.

6

Aħna lesti biex inservu, nakkumpanjawhom bi flieli ħobż mixwi.

kurżità:

Meta ma jkollniex il-ħin u l-opportunità li nsibu xi tipi ta’ ħut, jew irridu neħilsu mill-ħsieb li jkollna naddafha, il- ħut iffriżat hija alternattiva tajba, li tista 'tiffranka ħafna ikliet. Żgur li t-togħma u l-aroma ta’ xi tipi ta’ ħut mhumiex komparabbli ma’ dak frisk, iżda xorta nistgħu ngħidu li anke l-verżjoni ffriżata żżomm l-istess karatteristiċi nutrittivi bħal dik friska. L-uniku trick huwa li tirrispetta d-defrosting korrett biex tevita li tkun idemmgħu u b'konsistenza stramba, kif ukoll titlef it-togħma u t-togħma tiegħu.

Skont il-ħut, jekk ikun frott tal-baħar, ħut imqatta' jew fletti, irrispetta l-istruzzjonijiet fuq il-pakkett (f'xi każijiet huwa possibbli li l-prodott iffriżat jiġi msajjar direttament). F'każ li jkun meħtieġ li l-ħut jiġi defrost, għandu jitħalla fil-friġġ għal madwar 4 sigħat qabel it-tisjir. Jew nistgħu nużaw il-ħabib tagħna microwave, bl-użu tal-funzjoni xierqa tad-defrost. B’dan il-mod ma nagħmlux ħsara lill-ħut billi nbiddlu l-karatteristiċi tiegħu. Id-defrosting bl-ilma jista’ jwassal ukoll għat-telf ta’ xi proprjetajiet tal-ħut.