Hemm Soppa tal-fażola huwa l-ewwel platt veġetarjana b'kaloriji baxxi, perfett biex jipprepara meta t-temperaturi jinżlu. Huwa platt fit-togħma li jista 'jsir saħansitra aktar sostanzjali sempliċement billi żżid croutons jew flieli ta' ħobż magħmul mid-dar. Din is-soppa hija riċetta tipika tradizzjonali Taljana li fiha hemm diversi varjazzjonijiet u li jinbidlu minn reġjun għal reġjun: is-soppa tal-spelt u tal-fażola, dixx tipiku tat-Toskan, jew is-soppa tal-fażola bil-qxra tal-majjal li hija parti mit-tradizzjoni Rumana. L-aħjar kombinazzjoni għall-legumi huma ċ-ċereali, fil-prattika l-famużi 'platti uniċi' bħall-prontezza Għaġin u fażola jew il- Għaġin u għads. Allura biex tibqa’ f’din il-klima ta’ pakkett, ipprova idejk biex tipprepara din id-delikatezza!

Preparazzjoni

1

Ħu l-fażola mnixxfa u poġġihom fi skutella bl-ilma, li għandu jaqbeż il-legumi b'mill-inqas 5 swaba.

2

Mela ħalli l-fażola mxarrba għal minimu ta’ 6 sigħat sa massimu ta’ 12; imbagħad laħlaħhom taħt ilma ġieri. Din l-operazzjoni tista’ tinqabeż jekk ikollok fażola lesta.

3

Ħu taġen, żid iż-żejt extra verġni taż-żebbuġa, il-karfus maqtugħ f’biċċiet u l-basla mqatta’; aqli għal ftit minuti fuq nar medju.

4

Ferra l-zalza tat-tadam fit-taġen, jew għal dawk li jippreferu polpa tat-tadam jew saħansitra tadam taċ-ċirasa.

5

Ħallat l-ingredjenti u sajjar għal ftit minuti.

6

F'dan il-punt, żid il-fażola maħsula u mneħħija maz-zalza tat-tadam.

7

Għatti l-fażola kompletament bil-brodu tal-ħaxix u żid weraq tar-rand ġewwa.

8

Għatti t-taġen b'għatu u ħalli s-soppa issajjar fuq nar baxx ħafna għal madwar siegħa u 1 minuta, waqt li tħawwad kultant.

9

Wara dan iż-żmien, ħawwad il-ħaxix imsajjar bil-melħ u l-bżar u ħawwad bi ftit żejt extra verġni taż-żebbuġa qabel ma sservi s-soppa.

aċċessorji

• Bowl
• collanders
• Sikkina
• Kazzola b'għatu
• kuċċarina

Għajnuniet u tricks

• Jekk trid tista’ żżid ingredjenti bħal piżelli jew patata mas-soppa tal-fażola.
• Jekk ma jkollokx ħin biex tħalli l-fażola niexfa tixxarrab għal 12-il siegħa, tista 'tagħmel is-Soppa tal-Fażola aktar malajr billi tuża fażola pinto fil-laned lesta.
• Jekk fl-aħħar tat-tisjir is-soppa tal-fażola tkun ħoxna wisq, tista 'tħallatha b'brodu tal-ħaxix sħun ieħor; jekk għall-kuntrarju għandu jkun likwidu wisq tista’ tieħu ftit fażola mis-soppa, għaffeġha bil-furketta sakemm tnaqqas għal puree u żidha lura mal-borma.
• Għal dawk li għandhom snien ħelwin li jixtiequ jagħmlu din is-soppa saħansitra aktar fit-togħma, nirrakkomandaw li żżid 100 g bacon affumikat imqatta 'mal-ħaxix sautéed.
• Kif nippruvawha wkoll mal-fażola cannellini, kaboċċa sewda, indivja, kaboċċi jew qara ħamra.

ħażna

Is-Soppa tal-Fażola Fdal tista' tinħażen fil-friġġ għal 2/3 ijiemmagħluqa f'kontenitur mitbuq.