Imsejjaħ ukoll pancarré jew ħobż sandwich, il Ħobż hija l-verżjoni tal-ħobż li tadatta perfettament għall-użi u l-kombinazzjonijiet kollha, minn mielaħ għal ħelu. Min qatt ma ġie mħajjar, jgħaddi minn ħdejn forn u jsegwi l-aroma unika tal-ħobż moħmi frisk? Bħala alternattiva għal waħda mixtrija, m'hemm xejn aħjar minn ħobż magħmul id-dar b'idejk stess. Pereżempju, nistgħu nippreparaw il- Ħobż bla ħmira jew il-ħobżiet tal bukett Franċiż. Anke jekk it-trunk Pan jegħlebhom kollha. Jingħad li twieled bħala ċajta tal-furnara tas-seklu 19, f’Turin, kontra l-qtugħ tar-ras tal-belt. Ejja naraw kif tippreparaha bir-riċetta oriġinali.

Preparazzjoni

1

Nużaw mixer planetarju biex ngħaġbu l-Pan Bauletto, iżda jista’ jsir ukoll bl-idejn bi ftit aktar paċenzja. Fl-iskutella, żid iż-żewġ dqiq, il-ħalib u l-ħmira mfarrka u ibda għaġna. Żid ukoll il-bajda, iz-zokkor u l-melħ u kompli għaġna.

2

Ladarba l-ingredjenti kollha jitħalltu sew, żid ukoll il-butir, li jrid ikollu konsistenza ratba ħafna biex ma jiffurmawx ċapep. Meta l-butir jiġi assorbit tajjeb ukoll, mexxi l-għaġina fuq bord tal-għaġina bid-dqiq u ifforma ħobża tond. Erġa’ poġġiha fl-iskutella billi tgħattiha b’cling film u poġġiha f’post sħun biex tħalliha titla’. Stenna għal madwar siegħa u nofs.

3

Ladarba jkun għadda l-ħin tal-ħmira, mexxi l-għaġina fuq il-wiċċ imdawwar u agħfasha bil-mod b’subgħajk biex tifforma kwadru pjuttost oħxon li għandu l-istess tul bħall-moffa tal-plumcake li fiha se tiddaħħal.

4

Ibda minn naħa waħda ta 'l-għaġina rolled out, irromblaha sewwa fuqha nnifisha, billi tapplika pressjoni b'ribejk.

5

Ħu t-taġen tal-ħobża u idlek il-qiegħ b’naqra żejt extra verġni taż-żebbuġa. Daħħal l-għaġina rrumblata fit-taġen u għatti b'cling film għat-tieni ħmira, li dejjem trid issir f'post sħun.

6

Meta l-għaġina tkun laħqet it-tarf tal-moffa, tista 'tiġi msajra. Aħsel il-wiċċ tat-taġen biż-żejt taż-żebbuġa extra verġni u aħmi f'forn tal-konvezzjoni msaħħan minn qabel f'170 ° C għal 35-40 minuta. Jekk għandek termometru tat-tisjir, it-temperatura tal-qalba tal-għaġina għandha tkun 94 ° C. Inkella, iċċekkja l-'mod antik': daħħal toothpick fiċ-ċentru tat-trunk Pan u ċċekkja li toħroġ niexfa. F'dan il-każ tista' toħroġ il-ħobż mill-forn.

aċċessorji

• Taġen tal-ħobża
• Film trasparenti
• Pinzell tal-ikel tas-silikonju

Għajnuniet u tricks

• Għall-ħmira huwa rakkomandabbli li tpoġġi l-għaġina f'post sħun miksi b'cling film. Għal dan, aħna nagħtuk parir biex tpoġġih fil-forn, iżżomm biss id-dawl mixgħul, sabiex tiġi ffurmata sħana żgħira li tgħinha togħla.
• Din hija l-verżjoni klassika tal-Pan trunk. Tista’ terġa’ taraha billi żżid żerriegħa tal-qara ħamra, tal-peprin jew tal-ġulġlien. Jew tista 'żżid il-kannella, it-turmeric jew frott imnixxef bħall-ġewż imqatta' mal-għaġina. Oħloq it-trunk Pan personalizzat tiegħek skont il-gosti tiegħek!
• Pan bauletto huwa eċċellenti kemm jittiekel ma 'ikel mielaħ u ħelu. Tista 'tipprepara lilek innifsek sandwich fit-togħma tal-perżut jew tifrex xi Delicious krema taċ-ċikkulata għal kolazzjon tal-iljun.

ħażna

Aħżen it-trunk Pan ġewwa borża tal-ikel magħluqa sewwa, għal massimu ta’ 4 ijiem, f'post niexef (mhux fil-friġġ). Inkella, tista 'taqta' fi flieli biex tiffriża, biex dejjem ikollok disponibbli. Ladarba titneħħa mill-friża, saħħanha għal ftit sekondi fil-microwave.

storja

Pan bauletto, magħruf ukoll bħala Pancarré jew ħobż imqatta ', għandu l-oriġini Taljana kollha. F'Turin, b'mod partikolari, jingħad li twieldet bħala disgrazzja li għamlu l-furnara Eżekuttur. L-istorja reali forsi qatt ma tkun magħrufa, iżda huwa affaxxinanti li tkun taf li hija r-riżultat ta’ taħlita bejn rakkonti folkloristiċi u ġrajjiet storiċi reali. Min-narrattiva li niżlet sal-lum, darba, fis-seklu 19, in-nies ma ħarsux b’mod favorevoli lejn dawk li kienu jaħdmu bħala jaqtgħu rashom.

Fost il-ħafna, anke l-furnara taw sinjali ta’ nuqqas ta’ qbil lejhom. Kif? Sempliċement biċ-‘ċajta’ li twassal il-ħobż ta’ taħt fuq lill-Executioners. Tant saret drawwa li l-amministratur f'ħin minnhom ħareġ ordinanza umoristiċi li fiha kien ipprojbit li jservi l-ħobż għall-kuntrarju għal dawk li jaqtgħu r-ras. Imma kif jgħidu ‘għamlu l-liġi, għamlu l-qerq’, il-furnara sabu trick għaqli: ivvintaw tip ġdid ta’ ħobż forma ta’ briks, il-Ban Bauletto, bl-istess dehra kemm fuq kif ukoll taħt, biex l-Executioners ikunu jistgħu. ma nnutawx li kienu qed jinqdew rashom.