il Ross moħmi huwa rustic, għani u malajr biex jipprepara l-ewwel platt li se jkunu jistgħu jissodisfaw palati kollha fuq il-mejda. Ir-ross imsajjar qabel huwa arrikkit bi zalza u ġobon u komplut bi tbexxix ġeneruż ta 'Parmesan fuq il-wiċċ: ir-riżultat huwa riċetta delizzjuża fis-sempliċità tagħha. Eċċellenti friski mill-forn iżda wkoll kiesaħ, perfett għal kull okkażjoni. Sajjar dan ir-ross fil-forn magħna u ħallih iżżid l-ingredjenti li tħobb l-aktar: kif ngħidu li tissostitwixxi z-zalza tat-tadam klassika ma’ waħda exquisita Ragout tal-ħanżir selvaġġ pereżempju?

Preparazzjoni

1

Ħu r-ross u sajjar al dente fuq nar medju; jekk meħtieġ, huwa possibbli li issajjar fil-microwave f'750 watt għal madwar 15-il minuta, billi żżid id-doppju tal-ammont ta 'ilma meta mqabbel ma' dak ta 'ross u melħ oħxon.

2

Ladarba l-ħin tat-tisjir ikun għadda, ir-ross ikun lest biex jintuża fir-riċetta.

3

Ixxotta r-ross mill-ilma żejjed.

4

Intant, ħu ħsieb il-preparazzjoni taż-zalza li tista’ tkun zalza tat-tadam jew meat sauce.

5

Poġġi 2/3 kuċċarini zalza fl-iskutella tar-ross u ħawwad sew.

6

Żid il-ġobon Parmesan maħkuk u l-butir imqatta’. Kompli ħallat l-ingredjenti biex tagħmilhom krema.

7

F'dan il-punt, irkupra taġen u ferrex saff zalza fuq il-qiegħ tagħha.

8

Kompli bl-ewwel saff ta’ ross u żid madwar nofsu; qassam il-flieli tal-provolone, jew tip ieħor ta’ ġobon, u spiċċa bil-parti li jifdal tar-ross.

9

Għatti kollox b’saff ieħor ġeneruż ta’ zalza u bi ftit ġobon maħkuk.

10

Poġġi t-taġen f’forn convection f’temperatura ta’ 180° għal madwar 25 minuta u sajjar sakemm ikollok qoxra sabiħa fil-wiċċ qabel toħroġha mill-forn u sserviha mal-mejda.

aċċessorji

• pot
• collanders
• Bowl
• Mgħarfa tal-mejda
• Trej tal-ħami

Għajnuniet u tricks

• Fil-konvenjenza tiegħek, tista 'tissostitwixxi l-provolone ma' fiordilatte, ftit ġobon affumikat jew caciocavallo.
• Uża r-ross li trid: Carnaroli, wieħed sħaħ jew saħansitra r-ross li jifdal minn riċetti preċedenti biex tevita l-ħela.
• Għal varjant aktar fit-togħma u sinjuri ta 'dan id-dixx, nissuġġerixxu li żżid ftit flieli ta' bajd iebes, piżelli jew kubi ta 'perżut imsajjar mal-mili.
• Jekk għandek ftit ħin, ipprepara r-ross fil-forn il-ġurnata ta' qabel sabiex l-ikla tiegħek mal-ħbieb tkun sigura!

ħażna

Ir-ross moħmi jista 'jiġi ppreservat għal ġurnata waħda fil-friġġ miksi b'cling film.