Il-ħobż Naan huwa tip ta' ħobż partikolari ħafna mifrux fl-Indja, iżda ta' oriġini Pakistana. Għandha togħma partikolari ħafna, tixbaħ pita Griega għall-ħmira u t-tisjir f'taġen, iżda hija differenti għall-żieda ta 'jogurt sempliċi. Huwa tassew sempliċi ħafna biex isir, jista 'jiġi servut kemm mal-ħaxix kif ukoll bil-laħam (personalment salami u ġobon, Taljan ħafna). Sajjar malajr ħafna, f'taġen li ma jwaħħalx, għandek bżonn biss tistenna ftit għall-ħinijiet li jogħlew. Għal dawk kollha li jistgħu jaraw l-Indja biss fir-ritratti, sfortunatament inġibu xi wħud mit-togħmiet tagħha fuq il-mejda, ngawduhom bis-sħiħ. Ħafna drabi dan il-ħobż ikun imħawwar bi ħwawar (bħal kemmun) u għalhekk trid tipprova.

Preparazzjoni

1

Fi skutella, ħallat id-dqiq mal-melħ.

2

Imbagħad żid il-jogurt

3

U l-ħmira maħlula fl-ilma. Knead bil-qawwa fuq wiċċ floured sakemm l-għaġina tkun lixxa, ratba u elastika. Ħalli tqum fi skutella miksija b'ċarruta sakemm irdoppja.

4

Wara li taqsam l-għaġina kollha fi 8 ħobżiet, irromblahom għal ħxuna ta’ ½ ċm u sajjar kull waħda f’taġen li ma twaħħalx fuq nar medju, dawwarha kull ftit minuti u sakemm tidħejja u tinfafet.