Illum naqsmu magħkom riċetta perfetta biex iżżid daqqa ta' ċelebrazzjoni mal-mejda tiegħek: id-Doughnut tal-Milied. Preparazzjoni sempliċi li mhux biss tissodisfa l-ħelu tiegħek, iżda wkoll tiġbor il-kċina tiegħek f'riħa irresistibbli tal-Milied. Ir-riċetta għal din id-donut tal-Milied tista 'titqies bħala l-verżjoni festiva tad-donut tal-jogurt klassiku, deżerta żgur; B'ingredjenti komuni bħall-bajd, iz-zokkor u l-jogurt, din id-donut hija faċli biex tagħmel u r-riżultat huwa a ħelu, artab u fit-togħma, adattat għall-okkażjonijiet kollha tal-Milied. Iż-żieda tal-kawkaw, kulur aħmar, u ganache taċ-ċikkulata skura jagħtu lid-donut touch speċjali mingħajr ma tikkomplika żżejjed il-preparazzjoni. Dekorazzjoni bi sprinklesfriegħi tal-klin u qlub tal-passolina jżidu toqgħod ta 'eleganti, u jagħmlu d-donut mhux biss pjaċir għall-palat iżda wkoll żieda viżwalment attraenti għal tiegħek Mejda tal-Milied. Deżerta ddisinjata għal dawk li jridu jferrħu lill-mistednin mingħajr ma jqattgħu sigħat fil-kċina. Segwi l-gwida pass pass tagħna biex toħloq din id-Doughnut tal-Milied fit-togħma u kkura lilek innifsek għal mument ta’ ħlewwa f’dan perjodu festiv.

Preparazzjoni

1

Ipprepara l-ingredjenti kollha fuq il-mejda, diġà miżuna; bajd, ħalib u jogurt għandhom ikunu f'temperatura ambjentali. Għarbel id-dqiq u warrab. Fi skutella, ferra l-jogurt u għaqqad il-ħalib u l-meraq tal-lumi. Ħallat u ħalli mistrieħ għal 10 minuti; dan il-pass jippermetti li l-jogurt jeħxien ftit sabiex id-donut ikun partikolarment artab.

2

Ibda ħawwad il-bajd biz-zokkor; jkollok tikseb taħlita minfuħa u ragħwa, ta’ kulur ċar. Biex tagħmel dan tista' tuża whisk elettriku, mixer planetarju jew hand mixer. Żid iż-żejt ftit ftit u kompli ħawwad it-taħlita; oqgħod attent li ma tiżżarmax it-taħlita għalhekk aġġusta l-veloċità tal-whisk jekk meħtieġ.

3

Kompli ħawwad, żid it-taħlita tal-ħalib u l-jogurt tal-lumi, id-dqiq mgħarbula u l-kawkaw. Naqqas gradwalment il-veloċità tal-whisk.

4

Ladarba kollox jitħallat flimkien, żid il-kulur aħmar u l-ħmira.

5

B'attenzjoni butir u dqiq moffa doughnut; ferra l-għaġina u aħmi f’180 grad għal madwar 35 minuta. Biex tiċċekkja jekk tkun lest, uża t-toothpick billi ddaħħalha fiċ-ċentru tad-donut. Jekk toħroġ nadifa, id-donut lest; oħroġ mill-forn u ħalliha tiksaħ.

6

Waqt li d-donut jibred, ipprepara l-ganache taċ-ċikkulata. Qatta ċ-ċikkulata fi qxur u poġġiha fi skutella. Tferra l-krema ġo kazzola u tpoġġiha fuq in-nar; malli kważi tilħaq il-punt tat-togħlija tferragħha fuq iċ-ċikkulata.

7

Ħawwad kontinwament sakemm iċ-ċikkulata tkun idub kompletament; ser ikollok bżonn tikseb krema lixxa u omoġenja. Ħalliha tiksaħ u ladarba kiesħa waħħlu b’whisk elettriku.

8

Aqta’ d-donut bin-nofs u imla l-bażi bil-ganache. Agħlaq bil-quċċata.

9

Ipprepara l-icing billi tħallat icing sugar u ilma sakemm tikseb konsistenza krema.

10

Ferra l-icing fuq id-doughnut u ħalliha tqattar mal-ġnub tal-kejk. Hekk kif tissettja, idejjen id-donut tal-Milied tiegħek bi sprinkles, klin, mint u passolina.

Għajnuniet u tricks

Kun żgur li ħawwad il-bajd sew maz-zokkor sakemm ikollok konsistenza ħafifa u fluffy. Dan jgħin biex id-donut ikun ħafif u fluffy. Kun żgur li l-krema tkun sħuna meta ferragħha fuq iċ-ċikkulata. It-temperatura ideali hija madwar 85°; tista 'tiċċekkjaha b'termometru tal-ikel sempliċi. Dan jgħin biex idub ċ-ċikkulata b'mod uniformi, u tiżgura ganache lixxa u krema. Biex tevita l-formazzjoni ta 'ċapep waqt il-preparazzjoni tad-donut tista' tgħarbel flimkien id-dqiq mat-trab tal-ħami u l-kawkaw u mbagħad tipproċedi kif mistenni. Meta tagħmel il-ġlata, żid l-ilma gradwalment biex tilħaq il-konsistenza mixtieqa. Jekk ikun wisq inixxi, tista 'żżid aktar zokkor silġ. Ipprepara l-bażi tad-donut tal-Milied ġurnata qabel timla; ladarba lest u kiesaħ, kebbebha f'cling film u poġġiha f'post frisk. Ikun aktar faċli li taqtagħha.

ħażna

Minħabba l-preżenza ta 'ganache taċ-ċikkulata, id-donut għandu jinħażen fil-friġġ. Żommha f'temperatura tal-kamra għal madwar 30 minuta qabel ma sservi biex tħalli l-ganache jirtab ftit.