Cookies bla butir b’riħa ta’ lumi u coconut

Ir-riċetta tal-lum hija ħelwa reali. Tiskanta b’dawn il-cookies bla butir, it-tjubija u l-fwieħa tagħhom. L-istagħġib ikun saħansitra akbar meta tiskopri li minbarra li huma bla butir, huma wkoll mingħajr bajd. L-għaġina, simili għal dik ta 'għaġina shortcrust mingħajr butir, hija togħma meraq tal-lumi u qoxra u arrikkit mill- dqiq tal-ġewż. Dawn il-cookies bla butir huma tajbin għal snack, kolazzjon, jew dipped fit-te tal-ħamsa. Litteralment jinqabdu u tieħu pjaċir ħafna tippreparahom, anke maċ-ċkejknin, għax huma sempliċi u veloċi. Ftit ingredjenti, bla butir u bla bajd: x'tixtieq aktar?

Ingredjenti għal 7 nies

00 dqiq: 200 gr
meraq tal-lumi: 60 ml
dqiq tal-qamħirrum: 20 gr
qoxra tal-lumi: 1
dqiq tal-ġewż: 30 gr
zokkor: 80 gr
żejt taż-żerriegħa: 70 gr
trab tal-ħami: 1 tsp

Preparazzjoni: minuti 15
Tisjir: minuti 12
Totali: minuti 27
Kaloriji: 380 għal 100 gr

Preparazzjoni

L-ewwel, ħoll iz-zokkor fil-meraq tal-lumi. Żid ukoll il-qoxra.

Issa żid iż-żejt u oħloq emulsjoni.

Issa ferra d-dqiq 00, id-dqiq tal-qamħirrum u tal-ġewż u t-trab tal-ħami. L-ewwel ħallat b'kuċċarina, imbagħad ittrasferixxi fuq wiċċ tax-xogħol u knead malajr.

Agħtiha forma ta’ ħobża, kebbebha f’cling film u ħalliha tistrieħ għal siegħa fil-friġġ jew nofs siegħa fil-friża.

Wara l-ħin tal-mistrieħ, ħu biċċiet żgħar ta’ għaġina daqs lewż.

Agħtiha forma tonda u għaddiha fiz-zokkor tal-ġelu.

Poġġihom fuq folja tal-ħami miksija b’karta parċmina u aħmi f’temperatura ta’ 180 °C għal 12-15-il minuta. Meta toħroġhom mill-forn xorta jkunu rotob: huwa normali, testendix it-tisjir aktar minn 15-il minuta jew jinxfu wisq.