Bil - Krema taċ-ċiċri tista 'tagħti lill-ġisem tiegħek recharge ta' enerġija. Iċ-ċiċri huma bla dubju pedament ta 'ħafna riċetti Taljani li ġejjin minn tradizzjonijiet tal-bdiewa. Sinjuri fil-proteini, minerali u vitamini, dawn il-legumi huma rimedju reali għas-saħħa fiżika u mentali. Imsajjar bħala zalza għall-għaġin, bħala ingredjent għal delicacies Hamburger taċ-ċiċri jew fil-bażi tal- Soppa taċ-ċiċri, huma ikel bnin, fit-togħma u estremament versatili. U jekk trid tisħon bi dixx kremuż u fit-togħma, hawn ir-riċetta għas-Soppa taċ-Ċiċri: hija faċli biex tipprepara u teħtieġ ftit ingredjenti.

Preparazzjoni

1

Jekk tuża ċiċri mnixxfa, xarrabhom il-lejl ta’ qabel fi skutella kbira b’ilma frisk. Se jkollhom jixxarrbu għal madwar 10/12-il siegħa.

2

Wara l-ħin tat-tixrib, laħlaħ iċ-ċiċri taħt ilma ġieri u ferragħhom ġo press cooker (jew inkella kazzola normali) b'ilma kiesaħ. L-ilma għandu jaqbeż il-livell taċ-ċiċri b'madwar żewġ swaba'.

3

Agħlaq il-press cooker, ġibha mal-fuklar u sajjar għal 30 minuta mill-mument li jibda jsaffar. Wara t-tisjir, stenna li t-taġen jiksaħ qabel tiftaħha. Jekk qed tuża taġen normali, sajjar għal madwar siegħa u nofs.

4

Separatament, ġo kazzola, ferra ż-żejt u daħħal is-sinna tat-tewm fi qmis. Ħallih in-nar u salteja għal ftit minuti. Imbagħad żid iċ-ċiċri, il-pejst tat-tadam, il-melħ u l-friegħa tal-klin.

5

Żid ukoll l-ilma tat-tisjir taċ-ċiċri u sajjar għal madwar siegħa.

6

Meta msajjar, neħħi l-friegħa tar-klin u t-tewm. Ħallat l-ingredjenti kollha b'hand blender sakemm isiru pureed. Jekk mixtieq, huwa possibbli li tgħaddi l-krema ġo colander sabiex tiffiltraha u tagħmilha saħansitra aktar lixxa u mingħajr ċapep. Servi l-krema taċ-ċiċri immedjatament sħuna.

aċċessorji

• Borma
• Pressa cooker (jew alternattivament normali)
• A colander
• Għarbiel tal-kċina
• Mgħarfa
• Blinder tal-immersjoni

Għajnuniet u tricks

• Biex tikseb konsistenza saħansitra aktar lixxa u omoġenja, aħna nagħtuk parir filtru il-krema tiegħek taċ-Ċiċri bl-għarbiel.
• Tista' wkoll tuża i ċiċri imsajjar minn qabeliżda f'dan il-każ id-dożi jinbidlu: ser ikollok tuża d-doppju tal-piż taċ-ċiċri niexfa.
• F'din ir-riċetta użajna l-ilma għat-tisjir taċ-ċiċri, imma jekk trid tieħu togħma aktar qawwija tista' tibdilha ma' xi brodu tal-ħaxix jew tal-laħambiex togħma.
• Biex tikseb saħansitra aktar konsistenza krema patata mgħollija tista’ wkoll tiżdied mal-ingredjenti. Il-qara ħamra u ż-żerriegħa huma eċċellenti wkoll biex jakkumpanjaw l-ingredjenti tas-soppa taċ-ċiċri homemade. Imħallat flimkien maċ-ċiċri imsajjar jagħti vantaġġ żejjed lill-krema tiegħek.
• Ippreżentajna r-riċetta bażika tas-soppa taċ-ċiċri, iżda mbagħad tista’ ssebbaħha fl-aromi u fl-akkumpanjament. Ġibha fuq il-mejda ma 'croutons fragranti jew bil-ġulġlien breadsticks. Barra minn hekk, tista 'tsebbħ il-krema taċ-ċiċri tiegħek b'2/3 gambli grilled pan-grill għal taħlita unika u irresistibbli ta' togħmiet. Żid ukoll drizzle żejt nej u sprig klin biex tagħti mess chic u aromatiku lid-dixx!
• Is-soppa taċ-ċiċri tagħti ruħha tajjeb ħafna ippreparat minn qabel u jissaħħan meta jkun hemm bżonn meta jiġi servut fuq il-mejda. Huwa għalhekk li hija riċetta eċċellenti għal dawk l-ikliet kollha fejn ma jkollokx ħafna ħin disponibbli u trid tkompli, anke l-lejl ta’ qabel! Poġġiha biss fuq il-fuklar għal ftit minuti, jew fil-microwave, għal dixx sħun, qalb u fit-togħma.

ħażna

Aħżen is-soppa taċ-ċiċri fil-friġġ, magħluqa f'kontenitur mitbuq, u kkunsmaha fi żmien 2/3 ijiem l-aktar tard. Alternattivament, huwa wkoll possibbli li jiġi ffriżat, diġà maqsum f'porzjonijiet singoli; iddefrostha biss fil-friġġ jew fil-microwave biex dejjem ikollok il-krema krema taċ-ċiċri tiegħek disponibbli kemm-il darba trid.