il Rowan domestiku (sorbus domestica) hija siġra tal-frott tipika tat-tradizzjoni Mediterranja. Tipproduċi l- Rowanberries (Jew sorbole), frotta antika, sfortunatament kważi minsija, diġà magħrufa fi żmien ir-Rumani li kienu jużawha b’modi differenti, li għadha tintuża sal-lum. Ir-rowan hija speċi ta 'siġra partikolarment rustic, kapaċi tadatta tajjeb anke għall-ħamrija l-aktar diffiċli u kundizzjonijiet klimatiċi. Huwa famuż għall-lonġevità kbira tiegħu, siġra ta 'din l-ispeċi, fil-fatt, hija kapaċi tgħix aktar minn 400 sena. Preċiżament għal dawn il-karatteristiċi, ta 'min jikkunsidra l-kultivazzjoni ta' rowan f'ġonna tal-familja mħallta, sabiex ikollha pjanta bi frott eċċellenti, faċli biex timmaniġġjaha u apprezzabbli anke f'livell ornamentali.
F'dan l-artikolu għalhekk niskopru l-karatteristiċi tal-rowan u t-tekniki tal-kultivazzjoni organika fil-ġnien tal-frott.
Identifikazzjoni tas-serbal (Sorbus domestica)
L-ispeċi Sorbus domestica tappartjeni għall-familja botanika ta' Rosaceael-istess li jappartjenu għalih l-aktar siġar tal-frott klassiċi komuni, bħal: Siġra tat-tuffieħ, Madankollu, isfarġel, Siġra taċ-ċirasa, ħawħ, għanbaqar, siġra tal-lewż, berquq, eċċ. Il-rowan m'għandux jiġi konfuż mar-rowan (Aucuparia Sorbus), speċjalment bi frott iżgħar u maħbub ħafna mill-għasafar.
Il-ħabitat ta 'l-rowan
Ir-rowan jinstab fi stat selvaġġ fir-reġjuni Taljani kollha, anke jekk dejjem aktar rari u sporadiku. Il-ħabitat ideali tiegħu huwa fost l-imsaġar tal-ballut, mil-livell tal-baħar sa 800 m ta' altitudni.
Varjetà ta' sorbole
Il-varjetajiet ta 'rowan li għandhom jitkabbru fil-ġnien tal-frott u li jistgħu jinstabu għall-bejgħ fil-mixtliet huma bażikament tnejn: Maliformis, bi frott globulari simili ħafna għat-tuffieħ; U Pyriformisbi frott simili ħafna għal lanġas żgħir
Is-siġra tar-rowan
Ir-rowan hija siġra jwaqqgħu l-weraq b'dehra imponenti. Żviluppa a zokk qawwija u wieqfa, twila 15-20 m meta tikber f’ħamrija fqira u niexfa, iżda li tista’ tilħaq sa 30 m f’ħamrija rikka u friska. Id-dijametru tat-tronk jilħaq sa 1 m. Is-siġra hija famuża għall-injam iebes, kompatt u b'saħħtu. L-injam huwa differenzjat, b'injam tal-qalba ħamrani u kannella ħamrani, b'vini, nisġa fina u qamħa dritta, għalhekk ideali għal xogħlijiet żgħar ta' mastrudaxxa u torn. Hemmhekk qoxra huwa kannella okra fis-siġar żgħar, kannella skur f'dawk adulti. Meta misjur, ikun inċiż, opak u mkemmxa, bi skali evidenti.
Hemm weraq huwa pjuttost ramifikat, b'qagħda globulari naturali. Il-friegħi aktar offerti huma griż, miksija b'xagħar li jintilef bi tkabbir u nefħa. IL fergħat huma jġorru blanzuni bil-ponta, aħdar, bla xagħar u viskuż.
Weraq
Il-weraq tar-rowan huma komposti, imparipinnate, iffurmati minn fuljetti sessili 13-15. Huma ttundjati fil-bażi, b'tarf bis-snien madwar u għandhom apiċi akut. Il-kulur huwa aħdar skur, bin-naħa ta 'fuq glaucecent u n-naħa t'isfel pubescent. L-istruttura tal-weraq hija karattru importanti biex tiddistingwi s-siġra mir-rowan tal-fowlers.
fjuri
Ir-rowan hija siġra li tiffjorixxi fl-aħħar tar-rebbiegħa, bejn April u Mejju. Dan jiddefendi l-fjoritura minn kwalunkwe ritorni tal-ġlata. Il-fjuri huma numerużi, miġbura f'corymbs branchy f'forma ta 'koppla li jinġarru minn pedunkuli glabrexxenti.
Frott
Il-frott tar-rowan huwa abbundanti u ħabbar ta 'awguri tajbin. Għal din ir-raġuni, fi żminijiet antiki, rowan qatt ma kien nieqes f’razzett tal-bdiewa. Il-frott huwa tuffieħ, li, kif imsemmi, jista 'jkun sub-globose, bħal tuffieħ, jew forma ta' lanġas. Rowanberries jikbru flimkien fi gruppi fuq l-istess pedunkulu u qatt ma jilħqu daqsijiet kbar, 2-4 cm fid-dijametru. Il-kulur ivarja mal-maturazzjoni, jgħaddi minn isfar ħamrani għal kannella. Il-polpa hija ħadra, b'endokarpu membranuż u żrieragħ kbar skuri. Il-maturazzjoni ssir fil-ħarifa sħiħa, iżda l-frott huwa ħarxa wisq u lappy meta jinħasad. Fil-fatt, l-isem xjentifiku Latin sorbus ġej mill-kelma Ċeltika sor, li tfisser qarsa. Biex isiru tajbin għall-ikel, għalhekk jiġi pprattikat ammezzimento, sajran wara l-ħsad.
L-amalgamazzjoni tas-sorbole
Qawl antik tal-baħħ mill-kampanja ta’ Sqallija jgħid: “Cu lu tempo e cu la pagghia, maturanu li sorba”, jew “biż-żmien u t-tiben jimmaturaw ir-rowanberries”, qawl li mbagħad ingħatat b’lingwaġġ komuni biex ifisser li ċerti deċiżjonijiet. tieħu ż-żmien biex timmatura.
Biex tnaqqas bin-nofs ir-rowanberries wara l-ħsad, poġġi l-frott fi kmamar kesħin u niexfa b'saffi ta 'tiben, stenna ftit ġimgħat biex irattab. Wara l-amalgamazzjoni, is-sorboli jsiru ħelwin u fragranti, b'polpa dqiq u ratba. Fil-prattika, grazzi għall-kesħa u t-tiben, it-tannini (qarsa u morr) jiġu trasformati f'zokkor. Id-dehra, madankollu, tista 'wkoll tkun spjaċevoli, bil-ġilda kompletament kannella. Forsi din hija waħda mir-raġunijiet għaliex is-sorboli m'għandhomx ħafna valur kummerċjali u huma eleganti fost il-frott minuri tal-qedem.
Il-kultivazzjoni tar-rowan
It-tkabbir tar-rowan huwa faċli, peress li din l-ispeċi hija reżistenti u adattabbli faċilment. Ma jbatix mill-kesħa fix-xitwa, li kapaċi jiflaħ anke -30 ° C, u lanqas ġlata tar-rebbiegħa tard, grazzi għall-fjoritura tard. L-aħjar espożizzjoni hija dik xemxija.
Terren ideali
Fir-rigward tal-ħamrija, is-siġra tas-servizz selvaġġ tikber sew f'ħamrija kalkarja, għalhekk tista 'wkoll tiġi kkultivata f'ħamrija tafal u kompatta, sakemm ma jkunx hemm staġnar tal-ilma. Fil ħamrija b'tessut medju għandha riżultat saħansitra aħjar, sakemm il- Il-pH jibqa' newtrali jew sub-alkalin.
Multiplikazzjoni
Il-rowan jista' jimmultiplika billi jibda miż-żerriegħa. Il-problema hija li għandha żminijiet ta 'tkabbir bil-mod ħafna u għalhekk jgħaddu ħafna snin biex jinħasad l-ewwel frott. Għal din ir-raġuni huwa aħjar li tixtri pjanti diġà mlaqqma fil-mixtla, billi tuża l-għerq taż-żerriegħa jew is-sfarġel bħala għeruq.
Tħawwil u tħawwil
L-aħjar ħinijiet għall- tħawwil ta 'rowan fil-ġnien huma l-ħarifa u r-rebbiegħa. Meta tħawwel siġra ta Rowan huwa rakkomandabbli li twettaq fertilizzazzjoni bażika tajba tal-ħamrija bil demel matur jew, alternattivament, ta kompost tad-dar. Sorbus domestica hija speċi awto-fertili, għalhekk tista 'tiġi mħawla fil-ġnien tal-frott f'kampjuni singoli.
Is-sitt għandu jkun kbir ħafna, peress li l-pjanta tikber kemm fil-wisa 'u kemm fl-għoli, għalkemm bil-mod. Għalhekk għandu jkollu spazju ħieles madwaru nnifsu ta' mill-inqas 7 m fid-dijametru.
irrigazzjoni
Ladarba tkun meħlusa, is-siġra tar-rowan m'għandhiex bżonn tisqija. Fl-ewwel 3-4 snin wara t-trapjant huwa tajjeb li titwettaq irrigazzjoni ta 'emerġenza f'perjodi ta' nixfa twila.
Żbir
L-effett naturali tar-rowan jagħmilha siġra apprezzabbli mil-lat estetiku. Għal din ir-raġuni l- interventi ta' żbir se jkunu pjuttost limitati, u jħallu s-siġra tiżviluppa liberament. Biex iżżommha b'saħħitha, fergħat bil-ħsara mit-temp ħażin għandhom jinqatgħu. Fil-limitu, huwa possibbli li jinqata 'l-aktar fergħat ta' ġewwa tal-kuruna, li għandhom żvilupp stunted peress li huma mdawra ħażin.
Parassiti tar-rowan
Peress li hija speċi kkultivata ftit, il-rowan m'għandux pesti speċifiċi kbar. Nebbieta żgħar jistgħu jbatu minnattakk tal-afidi tuffieħ, li jiġi eliminat bit-tixrib tal-ilma e sapun tal-potassju artab. Fl-uċuħ tar-raba 'fuq it-tarf tal-imsaġar, il-rowan jistgħu jiġu attakkati minn ifantria, kamla defoliator komuni ħafna fir-reġjuni tat-Tramuntana. Kontra l-forom tal-larva huwa rakkomandat li tisprejja l-kuruna biha bacillus thruingiensis var. kurstaki. L-injam huwa iebes ħafna, għalhekk attakki ta woodpecker aħmar u injam isfar. Għall-frott, agħti attenzjoni għall-preżenza ta ' carpocapsali hija l-pesta ewlenija tat-tuffieħ u l-lanġas.
Proprjetajiet u użi tas-sorbole, bejn tradizzjoni u modernità
Sorbola misjura huma frott li huma stmati għal tagħhom proprjetajiet ta 'benefiċċju. Il-polpa imlaħħam hija rikka f'sustanzi pektiċi u tanniċi, aċidi organiċi (speċjalment aċidi sorbiċi, maliċi, ċitriċi u tartariċi) u sorbitol (zokkor adattat għad-dijabetiċi).
Huwa frott ideali għall-preparazzjoni tal-ġamm, anke dawk imħallta, peress li hija rikka fil-pektin, għalhekk tista 'tintuża bħala tħaxxin. Fih fenoli tal-pjanti, ideali għall-protezzjoni kontra l-mard kardjovaskulari u l-kanċer. Huma wkoll astringenti ħafna, u fi żminijiet antiki kienu jintużaw kontra d-diżinterija. Fi żminijiet medjevali, rowan berries kienu assoċjati ma 'valur nutrittiv importanti u l-polpa, imħallat ma' dqiq, platti togħma jew kienet imħallat mal-qamħ fi żminijiet ta 'ġuħ. Ir-rikkezza tal-aċidu maliku tiffaċilita l-proċessi diġestivi, tiġġieled l-aċidità gastrika, ittaffi n-nefħa addominali u tgħin fil-funzjoni tal-fwied. Fl-aħħarnett, hija mimlija vitamina Ċ, li hija utli għal ħafna proċessi fil-ġisem.
Bis-sorbole jitħejja likur tradizzjonali eċċellenti: is-sorbolino.
Ibda Thread ġdid