Fish and chips, l-aktar ikel tat-triq Brittaniku awtentiku
Fish and chips huwa platt tradizzjonali Brittaniku li jinkorpora bis-sħiħ l-ispirtu tal-ikel tat-triq: huwa ħut (ġeneralment Merluzz) moqlija fil-batter u akkumpanjata minn laqx maqtugħa pjuttost ħoxna, kollha servuti f'kon tal-gazzetti, għal snack Delicious fuq il-go. Il-varjant tal-pub ovvjament iserviha mad-dixx u ġeneralment iżid dixx tal-ġenb tal-piżelli, sprinkle ta 'ħall tax-xgħir fuq il-ħut u zlazi inevitabbli, b'mod partikolari z-zalza tartar. Kemm jekk sserviha f’foil tal-mixi jew serva b’mod eleganti fuq platt, ipprova din ir-riċetta tradizzjonali ta’ fish and chips id-dar, togħġob lill-familja kollha u tħoss li qed timxi tul il-mollijiet tat-Tajmes!
Ingredjenti għal 4 nies
- Fletti tal-merluzz: 1/2 kg
- Patata medja: 6
- Dqiq li jogħla: 225 g
- Melħ li t-togħma
- Bżar kif meħtieġ
- Birra lager tal-friġġ kiesaħ: 300 ml
- Żejt għall-qali: għat-togħma
- Preparazzjoni: minuti 30
- Tisjir: minuti 40
- Totali: minuti 70
- Kaloriji: 350 kcal / porzjon
Preparazzjoni
Qaxxar il-patata, aħsilha u aqtagħha fi stikek li ma jkunux żgħar wisq. Warrabhom f'ilma kiesaħ. Saħħan il-forn għal 150 grad.
Saħħan f'taġen kbir b'qiegħ oħxon madwar ċm u nofs ta 'żejt għall-qali, użajt żerriegħa tal-ġirasol, ser ikollok bżonn ftit aktar minn nofs flixkun.
Sadanittant, ipprepara l-batter: ħallat dqiq, melħ u bżar fi skutella kbira u żid il-birra ftit ftit.
Ħabbat bil-qawwa bil-furketta jew bil-whisk, sakemm ikollok batter oħxon u lixx, li jgħatti d-dahar ta’ mgħarfa tal-injam. Ħalliha tistrieħ għal madwar għaxar minuti fil-friġġ.
Ħu l-fletti tal-merluzz, għaddihom taħt l-ilma ġieri u nixxefhom perfettament. Jekk tuża ħut iffriżat, iċċekkja li jkun kompletament defrost qabel it-tisjir.
Aqta’ l-fletti bin-nofs u dqiqhom. Id-dqiq jiżgura li l-batter jeħel perfettament mal-ħut u ma jinqalax waqt il-qali.
Aqli l-patata għal madwar għaxar minuti, ixxottaha miż-żejt, nixxefha u poġġiha fil-forn fil-forn jaħraq.
Għaddas kompletament il-fletti tad-dqiq fil-batter.
Aqlihom, tnejn jew tlieta kull darba, sakemm ikunu kannella dehbi fuq iż-żewġ naħat, dawwarhom ftit drabi waqt il-qali.
Ixxotta l-fletti billi poġġihom fuq karta assorbenti, żid il-melħ u poġġihom fil-forn biex isaħħnu.
issa l-patata u erġa daħħalha fiż-żejt għal tliet minuti oħra biex tispiċċa sajjar. Erġa' ixxottahom, nixxefhom sew b'karta assorbenti u melħhom.
Servi l-fletti tal-ħut sħun, akkumpanjati mill-patata moqlija.
Ingredjenti għal 4 nies
- Fletti tal-merluzz: 1/2 kg
- Patata medja: 6
- Dqiq li jogħla: 225 g
- Melħ li t-togħma
- Bżar kif meħtieġ
- Birra lager kiesħa mill-friġġ: 300 ml
- Żejt għall-qali: għat-togħma
- Preparazzjoni: minuti 30
- Tisjir: minuti 40
- Totali: minuti 70
- Kaloriji: 350 kcal / porzjon
Ibda Thread ġdid