Qatt daq il- Ġelat moqli? Deżerta tipika tar-ristoranti Ċiniżi, il-ġelat moqli qed isir popolari wkoll fil-peniżola Taljana għat-tjubija tiegħu u għall-kuntrast partikolari li jagħmilha unika fit-tip tagħha: tgeżwir fragranti u sħun jagħlaq qalb ta’ kesħa. ġelat krema miksija b'saff ta 'sponge cake artab u Delicious. Taħlita ta’ togħmiet, tessut u temperaturi differenti li jagħmlu din id-deżerta tant popolari mad-dinja kollha. L-oriġini tagħha huma Ċiniżi, għalkemm hemm ċerti stejjer li jarawha titwieled fl-Amerika. Ejja naraw kif isir il-ġelat moqli bir-riċetta tagħna: il-preparazzjoni hija faċli u inti tagħmel impressjoni kbira mal-mistednin tiegħek!

Preparazzjoni

1

Biex tipprepara l-ġelat moqli, ibda billi taqta’ l-isponge cake roll mimli f’16-il slices ħoxnin madwar nofs ċentimetru. Qabel ma taqta ', huwa aħjar li tpoġġi r-roll fil-friża mill-inqas nofs siegħa sabiex jibbies ftit.

2

Ħu 3 slices ta 'sponge cake u poġġihom fuq il-keffa ta' idek, bħal fir-ritratt. Fiċ-ċentru tat-3 slices, poġġi sassla tal-ġelat meħuda b'portioner tal-ġelat.

3

Għatti malajr bir-raba’ sponge cake.

4

B’idejk, aħdem malajr l-isponge cake biex tagħlaq il-flieli flimkien, mingħajr ma tħalli l-ġelat joħroġ u tagħmel pressjoni ħafifa. Imbagħad ifforma ballun. Irrepeti mal-bqija tas-slices sponge cake sakemm jiġu ffirmati 4 blalen. Poġġihom fil-friża għal mill-inqas 20 minuta.

5

Sadanittant, ipprepara l-batter: ferra ilma kiesaħ ħafna ġo skutella.

6

Għarbel id-dqiq bit-trab tal-ħami direttament fl-ilma.

7

Ferra’ ż-żejt taż-żerriegħa u ibda ħallat b’hand whisk.

8

Ħallat it-taħlita sew sakemm ikollok għaġina lixxa, omoġenja u krema.

9

F'kazzola kbira, ferra l-litru ta 'żejt tal-karawett, ixgħel in-nar u ġibu għal temperatura ta' 170 ° / 180 ° C.

10

Hekk kif iż-żejt jilħaq it-temperatura mixtieqa, ħu l-ġelat miksija bl-isponoż lura mill-friża u daħħalhom, wieħed kull darba, fil-batter. Dawwarhom bl-għajnuna ta’ mgħarfa biex tgħattihom kompletament.

11

Għaddas ballun wieħed kull darba fiż-żejt jagħli.

12

Aqli l-ballun għal 3 minuti u mbagħad aqlih biex taqlih ukoll fuq in-naħa l-oħra.

13

Ladarba moqlija u kannella dehbi, neħħi l-blalen miż-żejt bl-għajnuna ta’ skimmer u ittrasferihom fuq karta assorbenti biex tneħħi ż-żejt żejjed.
Kompli b’dan il-mod għall-blalen kollha tal-ġelat moqli, biex jiġu mżejna bil-topping taċ-ċikkulata jew għat-togħma u biex jiġu servuti minnufih.

aċċessorji

• Bord tat-tqattigħ u sikkina
• Portioner tal-ġelat
• Bowl
• Whisk bl-idejn
• Għarbel
• Termometru tal-kċina
• Kazzola kbira
• Xkumatur
• Karta tal-kċina assorbenti

Għajnuniet u tricks

• Użajna a sponge cake mimli biċ-ċikkulata. Huma faċilment jinstabu fis-suq fost snacks; dawn huma rombli (jew rombli) mimlija bil-ġellewż, ċikkulata jew kremi tal-frott. Ir-rakkomandazzjoni hija li ma tużax dawk miksija biċ-ċikkulata għax ikun jirriskja li jiddewweb kollox waqt it-tisjir, u jħassar il-batter. Alternattivament, tista 'wkoll tuża folji sempliċi ta' sponge cake jew saħansitra slices artab ta 'ħobż mingħajr truf.
• Biex tevita li r-romblu ta’ l-isponge cake jaqa’ f’biċċiet jew jitfarrak wisq waqt li taqta’ fi flieli, nirrakkomandaw li tpoġġih fil-friża għal mill-inqas 30 minuta qabel tużah, sabiex tibbies ftit.
• Fir-riċetta klassika ta 'ġelat moqli, jintuża krema jew ġelat tal-vanilla. Imma jekk tippreferi gosti oħra tista' tidħol kemm trid. L-uniċi togħmiet mhux rakkomandati huma dawk bi frott magħmul fl-ilma għax jirriskjaw li jdubu malajr wisq meta mqabbla mal-ġelat klassiku b'bażi ​​ta' ħalib u krema.
• Il-qali tal-kuslari tal-ġelat msawwta f'żejt jagħli għandu jdum ftit sekondibiss twil biżżejjed biex idum fuq il-wiċċ, inkella fil-ġelat jirriskja li jisħon wisq u jiddewweb kompletament qabel ma jikkunsmawh.
• Importanti li l-batter ikun oħxon ħafna, inkella jirriskja li tifforma qoxra delikata wisq li tista’ tinkiser.
• Is-saċċata tal-ġelat moqli tiegħek tista 'tiġi mżejna kif mixtieq: bi tbexxix ta' zokkor silġ, b'ċipep taċ-ċikkulata imdewweb jew b'topping ta 'togħmiet differenti, kif mixtieq.

ħażna

Ikkunsma ġelat moqli immedjatament, imsajjar biss.

Huwa possibbli li tipproċedi bil-preparazzjoni tal-blalen tal-ġelat li jistgħu jsiru minn qabel u jitqiegħdu fil-friża mgeżwra, wieħed wieħed, f'film trasparenti. Ġelat fil-friża għandu jiġi kkunsmat fi żmien 3 xhur.