Għal diversi snin fil-bankijiet refriġerati ta 'prattikament is-supermarkits kollha ġew depopulati alternattivi veġetarjani għall-hamburgers, nuggets jew preparazzjonijiet oħra tal-laħam. Imma kont taf li tista’ tippreparahom id-dar faċilment u bl-irħis? Bir-riċetta tagħna għall-burgers tal-għads tkun mistagħġeb kemm hu sempliċi li tikseb burgers fit-togħma, ħfief, b’saħħithom fi ftit passi biss u bi konsum tajjeb ta 'proteini, adattat għall-veġetarjani iżda wkoll perfett għal dawk li jixtiequ għażla differenti mill-proteini tal-laħam, mingħajr ma tiġi sagrifikata t-togħma. Il- burger tal-għads għandhom togħma sħiħa u sodisfaċenti, nisġa soda li tfakkar ħafna fiċ-ċanga klassika u tassew timla. Tista' takkumpanjahom b'dadi sabih ta' haxix, insalata mħallta, platt sabiħ ta 'tadam jew għaliex le l-akkumpanjament klassiku għall-hamburgers: fries. Tista' tgawdihom imbexxex bi krema ta' ċiċri jew karawett, jew tagħżel Emmental imdewweb. Ġeneralment jiġu moqdija bħala t-tieni platt, iżda flimkien ma’ porzjon ta’ ross ismar u ħaxix tal-istaġun jirrappreżentaw platt oriġinali u, fuq kollox, bilanċjat.

Preparazzjoni

1

Immarka, qaxxar il-karrotta u aqta’ f’biċċiet.

2

Neħħi l-ilma mill-għads u aħsilhom taħt ilma ġieri. Daħħal l-għads, il-karrotta, mgħarfa żejt EVO, melħ fin u bżar iswed ġo mixer u attiva.

3

Poġġi t-taħlita tal-għads, 5 imgħaref frak tal-ħobż u bajda fi skutella u ħallat l-ingredjenti.

4

Poġġi bażi ta’ frak tal-ħobż fuq platt, poġġi skutella tal-għaġin fuqu u ibda timla bit-taħlita tal-għads. Bl-għajnuna ta’ mgħarfa, għaffeġ it-taħlita ġewwa. Ladarba l-iskutella tal-għaġin tkun mimlija, ferrex il-frak tal-ħobż fuq nett.

5

Irrepeti l-proċess sakemm ikollok 6 burgers.

6

Ladarba lesti, tista’ taqlihom ġo taġen b’naqra żejt EVO fuq nar medju għal 5 minuti fuq kull naħa.

Pariri u pariri

Il-burgers tal-għads jistgħu wkoll jiġu msajra fil-forn: irranġa l-burgers fuq tilar tal-ħami miksija b'karta parċmina, aħsel il-wiċċ b'nixxiegħa żejt, aħmi forn imsaħħan minn qabel f'180 grad għal madwar 20 minutaverifika fi kwalunkwe każ nofs tisjir.

Fl-Italja niftaħru mill-inqas ħmistax-il varjetà ta’ għads, u għalhekk tista’ tvarja skont il-gosti tiegħek u tesperimenta bit-tip ta’ għads li tippreferi jew l-aktar waħda faċilment disponibbli fiż-żona tiegħek.

Kurżità

L-għads huma legumi żgħar li madankollu fihom proprjetajiet straordinarji. Sinjuri fil-proteini, fibra, ħadid, manjesju u potassju, huma wkoll nutrittivi ħafna u enerġetiċi: f'100 g ta 'prodott insibu madwar 291 kcal.

Huma rakkomandati għal dawk li jbatu minn anemija, għeja psikofiżika u malnutrizzjoni. Fihom antiossidanti qawwija u vitamini bħall-PP, utli għall-ġlieda kontra r-radikali ħielsa, jgħinu l-memorja, il-konċentrazzjoni u jtejbu l-metaboliżmu. Jippromwovu wkoll il-produzzjoni tal-ħalib fin-nisa li qed ireddgħu.

ħażna

Il-burgers tal-għads għandhom jittieklu fil-mument, imma jekk verament jifdallek, għattihom sew u poġġihom fil-friġġ, ħu ħsieb tikkunsmahom ufi żmien 1-2 ġurnata. L-"għaġina" mhux maħduma tista 'tinħażen fil-friġġ, mgħottija, għal ġranet 2-3.