Il-lumi żżid touch prezzjuż għal kull preparazzjoni. Frisk, delikat, eleganti, tittrasforma anke l-aktar dixx banali, l-aktar deżerta sempliċi, f'suċċess assolut. U dak huwa eżattament il-każ magħna cookies tal-lumi, sempliċi, veloċi, faċli ħafna biex tipprepara, iżda assolutament aqwa! Is-saħħa tagħhom hija l-kombinazzjoni ta 'tessut artab u frak, li litteralment jagħmilhom jiddewweb f'ħalqek, u t-togħma intensa iżda delikata tal-lumi. Gallettini tal-lumi jistgħu jittieklu fi kwalunkwe ħin u f'kull okkażjoni. Tista' tgawdihom għall-kolazzjon ma' kafè jew tazza ħalib, bħala snack mat-tè, iżda huma wkoll perfetti bħala deżerta, akkumpanjati minn tazza inbid taż-żbib, jew meraq tal-lumi. Huma fragranti, ħfief u għandhom il-forma tal-affarijiet tajbin tal-passat. Jekk għandek bżonn tgħanniqa, kull ma trid tagħmel hu li ssegwi r-riċetta!

Preparazzjoni

1

Neħħi l-butir mill-friġġ mill-inqas 30 minuta qabel il-preparazzjoni sabiex ikun artab meta jintuża. Poġġi l-butir u z-zokkor fi skutella u ħallat bi spatula.

2

Imbagħad żid bajda u kompli ħawwad l-ingredjenti.

3

Żid il-qoxra tal-lumi. Agħfas il-lumi u żid il-meraq bil-mod.

4

Żid id-dqiq mgħarbula, il-vanillina u t-trab tal-ħami u għaġna bl-idejn għal ftit minuti. L-għaġina trid tkun ratba. Għatti b'cling film u poġġi fil-friġġ għal 30 minuta.

5

Ħu folja tal-ħami u poġġi fuqha folja karta parċmina. Ferra l-icing sugar ġo saucer. Aqbad l-għaġina u ifforma blalen ta’ madwar 25 g. Imbagħad irromblahom fi zokkor silġ. Ladarba ballun ikun lest, poġġiha fuq il-folja tal-ħami. Il-blalen għandhom ikunu 4 ċm 'il bogħod minn xulxin.

6

Ixgħel il-forn fann fuq 170 grad u meta l-forn jilħaq it-temperatura, daħħal it-taġen u sajjar għal 18-il minuta. Skont il-forn, il-ħin jista’ jvarja bi ftit minuti, għalhekk iċċekkja t-tisjir. Il-cookies ikunu lesti meta jsiru dehbi ħafif.

Pariri u pariri

Huwa preferibbli li tuża lumi organiku mhux ittrattat.

Il-butir jista 'jiġi sostitwit b'90 ml ta' żejt taż-żerriegħa.

Gallettini tal-lumi moħmija friski huma aktar fraġli u jistgħu jinkisru faċilment, ħallihom jiksħu fuq it-taġen qabel ma tneħħihom.

Jekk tuża forn statiku, it-temperatura minn sett huwa 180 grad. Huwa dejjem aħjar li tiċċekkja t-tisjir wara l-ewwel 15-il minuta.

ħażna

Il-gallettini tal-lumi jistgħu jinżammu wkoll għal madwar għaxart ijiem, ovvjament ikunu ftit aktar niexfa mill-ewwel ftit jiem, iżda xorta eċċellenti. Huwa importanti ħafna li tuża kontenitur tal-ħġieġ jew tal-landa li ma jgħaddix arja minnha u, jekk possibbli, poġġi folja karta tal-ħami fil-qiegħ.

Dawn it-tratti jistgħu jiġu ffriżati għal massimu ta’ 5 xhur. Meta trid tikkonsmahom, oħroġhom mill-friża u ħallihom f’temperatura ambjentali għal 15-20 minuta.