It-tadam huwa wieħed mill-aktar ħaxix maħbub u popolari minn jikbru fil-ġnien tad-dar. Bl-ilwien vibranti tagħhom ta 'aħmar, isfar u aħdar, it-tadam huwa simbolu tas-sajf u ingredjent essenzjali f'ħafna platti delizzjużi. Imma meta huwa ż-żmien it-tajjeb biex tiġborhom? U x'inhuma l-aħjar metodi biex tiġi żgurata ġbir ta 'suċċess?
Il-ħsad tat-tadam jeħtieġ ftit attenzjoni biex jinkiseb frott misjur, mmerraq u fit-togħma. Kull varjetà ta' tadam għandha l-karatteristiċi speċifiċi tagħha f'termini ta' żmien ta' sajran, daqs u kulur. Għalhekk, huwa importanti li tkun taf il-ħin eżatt għall-ħsad tat-tadam tiegħek biex tagħmel l-aħjar mit-togħma u l-valur nutrittiv tagħhom.
F'dan l-artikolu, aħna ser nesploraw il-karatteristiċi li jindikaw meta t-tadam huwa lest għall-ħsad, nipprovdu pariri utli dwar il-ħsad, u niddiskutu tekniki xierqa għall-immaniġġjar tat-tadam mingħajr ma ssirlu ħsara. Kemm jekk int passjonat dwar l-ortikultura jew kemm jekk qed tibda tkabbar it-tadam fil-ġnien tiegħek, kompli aqra biex issir taf dak kollu li għandek tkun taf dwar il-ħsad!
It-tadam meta jkun lest biex jinġabar?
Meta niġu biex jiġi ddeterminat l-aħjar ħin biex jinġabar it-tadam, huwa importanti li tikkunsidra diversi karatteristiċi li jindikaw is-sajran tal-berry. Filwaqt li t-tadam ġeneralment ikun lest għall-ħsad meta jilħaq il-maturità sħiħa u l-kulur tal-varjetà tipika, hemm ftit konsiderazzjonijiet li wieħed għandu jżomm f'moħħu.
Ħafna varjetajiet tadam se transizzjoni minn kulur aħdar għal kulur misjur speċifiku, bħall-aħmar, il isfar jew roża. Allura osserva bir-reqqa t-tadam tiegħek fuq il-pjanta u stenna li jilħaq kulur uniformi iżda mhux wisq intens fuq parti kbira mill-wiċċ tal-frott. Jekk xorta tinnota lewn aħdar, jista 'jkun aħjar li tistenna ftit qabel ma taħsadhom.
In-nisġa tat-tadam hija fattur importanti ieħor li għandek tikkonsidra. Il-frott għandu jkun sod biżżejjed għall-mess, iżda mhux iebes żżejjed. Meta tagħfas it-tadam bil-mod, għandu jċedi ftit għall-pressjoni mingħajr ma tgħaffiġ kompletament. Jekk it-tadam huwa artab wisq jew sod wisq, jista 'jkun tard jew kmieni għall-ħsad.
Ħares ukoll lejn il-pjanti, speċjalment iz-zokk tat-tadam. Meta l-berries ikunu lesti biex jittellgħu, iz-zokk għandu jidher kemmxejn imnixxef jew isfar. Jekk tinnota zokk aħdar b'saħħtu, jista 'jkun aħjar li tistenna ftit aktar qabel ma taqbad il-frott.
Huwa importanti li wieħed jinnota li xi fatturi, bħall-kundizzjonijiet klimatiċi u l-varjetà speċifika tat-tadam, jistgħu jinfluwenzaw il-mument eżatt tal-ħsad. Xi varjetajiet jistgħu jinħasdu anki qabel ma jilħqu l-kulur sħiħ, jekk it-togħma u n-nisġa għadhom sodisfaċenti. Per eżempju l- Tadam Belmont rosa jista 'jinħasad meta jibda jsir roża, anke jekk il-kulur ma jkunx kompletament sħiħ u uniformi. Bil-maqlub, it-tadam tond lixx klassiku għall-insalati għandu jkun ta 'kulur aħmar kompletament intens qabel ma jkun jista' jinħasad.
It-tadam maħsud bikri jkompli jimmatura wara l-ħsad?
It-tadam li jinġabar kmieni, filwaqt li jista 'jkompli jimmatura wara l-ħsad, x'aktarx li ma jbiddel il-kulur b'mod sinifikanti. Ladarba jinqalgħu mill-pjanta, it-tadam għandu tendenza li jwaqqaf il-proċess ta 'maturazzjoni, speċjalment meta niġu għall-bidla tal-kulur.
Il-kulur tat-tadam huwa influwenzat prinċipalment mill-preżenza ta 'lycopene, pigment responsabbli għall-aħmar skur. Is-sintesi tal-lycopene sseħħ prinċipalment waqt li t-tadam ikun għadu mwaħħal mal-pjanta, permezz tal-proċess tal-fotosintesi. Wara l-ħsad, l-ammont ta 'lycopene fit-tadam jibqa' relattivament stabbli, u l-kulur ma javvanzax b'mod sinifikanti.
Madankollu, dan ma jfissirx li t-tadam li jinġabar kmieni ma jistax jimmatura aktar f'termini ta 'togħma u tessut. Jistgħu jkomplu jsiru aktar artab u jadottaw ħlewwa aktar intensa maż-żmien. Għalhekk, jekk ħsadt tadam kemmxejn mhux misjur, tista 'tħallihom ilestu l-proċess ta' maturazzjoni f'temperatura tal-kamra u f'post frisk u niexef (qatt fil-friġġ), għalkemm il-kulur jista 'ma jinbidel. Żomm f'moħħok, li għadu fih tadam aħdar kwantitajiet għoljin ta 'alpha-tomatine, jiġifieri glikoalkaloids kemmxejn tossiċi u, bħala tali, huwa tajjeb li ma tikkonsmax f'eċċess.
Kemm għandhom ikunu misjur iz-zlazi tat-tadam?
Meta ħsad tadam għal ipprepara puree, huwa preferibbli li tagħżel tadam li jkun misjur għal kollox, fil-quċċata tas-sajran, iżda ovvjament mhux immuffat. Il-maturazzjoni sħiħa tat-tadam zalza tiggarantixxi rendiment ottimali, kif ukoll ħlewwa għolja.
Żomm f'moħħok li t-togħma personali tista' tinfluwenza l-għażla tat-tadam għall-passata. Xi nies jippreferu tadam misjur għal puree ħelwa, filwaqt li oħrajn jippreferu tadam inqas misjur għal togħma tarter.
Kif ħsad it-tadam tad-dielja?
Meta niġu għall-ġbir tat-tadam tad-dwieli, bħall-varjetajiet taċ-ċirasa jew tad-datterino, huwa importanti li tieħu approċċ bir-reqqa għall-ġbir tal-frott individwalment, speċjalment meta ċ-ċokka ma tkunx misjura b'mod uniformi.
Eżamina l-mazz bir-reqqa u identifika t-tadam taċ-ċirasa li diġà huwa kkulurit tajjeb u lest għall-ġbir. Fittex għat-tadam li jkun laħaq kulur uniformi u tessut adegwat.
Segwi z-zokk ta' kull tadam taċ-ċirasa fir-raggruppament sa fejn ikun imwaħħal mal-istadju prinċipali. Ladarba identifikat, neħħiha bil-mod. Jekk it-tadam fir-raggruppament ikun misjur f'postijiet differenti, jista 'jkollok bżonn tqaxxarhom wieħed kull darba, u kun żgur li ma tagħmilx ħsara lill-ebda tadam fil-qrib jew lill-bqija tar-raggruppament.
Wara l-ħsad tat-tadam l-aktar misjur, osserva bir-reqqa l-bqija tal-mazz biex tidentifika t-tadam li qed jimmatura gradwalment u tippjana li taħsad għall-jiem ta 'wara. Fil-fatt, tista 'tħallihom imwaħħla mal-pjanta għal ftit aktar ħin sakemm jilħqu l-maturità sħiħa.
Huwa aħjar li tinġabar it-tadam bl-idejn jew bl-imqass?
Biex tagħżel it-tadam, ġeneralment huwa rakkomandabbli li tuża idejk u aqlagħhom bil-mod mill-fergħa. Madankollu, jekk tagħżel li tagħżel it-tadam b'xejn jew bl-imqass jiddependi minn ftit fatturi.
Għall-ħsad bl-idejn, aqbad it-tadam bil-mod u applika pressjoni ħafifa fuq il-punt tat-twaħħil mal-fergħa jew dawwarha ftit bħallikieku qed tħoll bozza tad-dawl. It-tadam għandu jinqala' faċilment mingħajr ma jkun jeħtieġ ħafna sforz. Evita li tqatta’ jew tiġbed it-tadam biex ma tagħmilx ħsara lill-istadju kollu.
Jekk it-tadam jitħalla biż-zokk imwaħħal waqt il-ħsad, jista 'jgħin biex tinżamm preservazzjoni aħjar tal-frott.
Madankollu, f'xi każijiet speċifiċi, bħal meta taħdem ma 'tadam partikolarment delikat jew reżistenti wisq, jista' jkun preferibbli li tuża l-imqass. L-imqass f'dan il-każ jista 'jkun utli biex jiġu evitati korrimenti aċċidentali lit-tadam jew lill-impjant innifsu.
Jekk tiddeċiedi li tuża imqass biex tagħżel it-tadam, kun żgur li l-għodda hija nadifa u li jaqtgħu biex tiġi evitata ħsara lill-frott. Aqta 'z-zokk kemm jista' jkun viċin il-punt tat-twaħħil tal-fergħa mingħajr ma jweġġa 'jew tagħmel ħsara lit-tadam innifsu.
Ibda Thread ġdid