il pulpetti huma għandhom tal- Tisjir tad-dar Taljan u, f’dawn l-aħħar snin, saru wkoll platt gourmet: mhux daqshekk rari li ssibhom anke fil-kċejjen tal-aqwa ristoranti, maħduma mill-ġdid sabiex ikunu platt eleganti, kif ukoll tajjeb u fit-togħma! Mhux ta 'b'xejn, il-pulpetti huma verament maħbubin minn kulħadd għal tagħhom tjubija u versatilità. Eċċellenti bħala finger food, bħala appetizer, aperitif jew bħala second platt, il-pulpetti huma wkoll faċli biex jiġu ppreparati, minkejja li jaħbu xi nases żgħar: ħafna drabi jiġri, fil-fatt, li huma wisq nixxef jekk imsajjar fil-forn jew, għall-kuntrarju, li iva tqaxxir waqt it-tisjir tat-taġen. Għal riżultat eċċezzjonali s-soluzzjoni hija sempliċi: il-air fryer! Pulpetti fi air fryer huma tqarmeċ fuq barra u rotob ħafna fuq ġewwa, issajjar ġo ftit aktar nofs siegħa u se jagħmlu lil kulħadd kuntent. Jekk inti “meatball addict” ma tistax ma tipprovax meatballs oħra biex issajjar fil-air fryer, bħal meatballs tal-għads, meatballs tal-merluzz u meatballs tal-irkotta!

Preparazzjoni

1

Aħsel il-patata taħt ilma ġieri, poġġiha ġo taġen u żid ilma frisk sakemm tkun mgħottija għal kollox. Ġib it-taġen fuq in-nar u sajjar għal 40 minuta jew sakemm ratba. Biex tittestja jekk humiex imsajrin jew le tista’ ttaqqabhom b’furketta: il-furketta trid tidħol perfettament, mingħajr ma l-patata taqa’ f’biċċiet. Ladarba msajra, ixxottahom.

2

Ħalli l-patata tiksaħ għal kollox, imbagħad qaxxarha u għaddiha minn potato masher biex tagħmel purè.

3

Ħabbat bajda sħiħa fi skutella żgħira. Minflok, ferra l-laħam ikkapuljat kollu fi skutella kbira.

4

Żid il-patata maxx, il-bajd imsawta u l-melħ fin mal-laħam ikkapuljat.

5

Żid il-parmesan maħkuk u ħawwad. Fl-aħħar, żid il-qoxra maħkuka ta’ lumi mhux ittrattata u erġa’ ħawwad biex tħallat sew l-ingredjenti kollha.

6

Issa ħallat b'idejk biex tikseb taħlita omoġenja. Imbagħad ipprepara platt fond mimli frak tal-ħobż.

7

Ħu porzjon ta’ bejn wieħed u ieħor 40-50 gramma għaġina b’idejk u irromblaha bejn il-pali biex tifforma pulpetta, li tpoġġi fil-frak tal-ħobż.

8

Irrombla sew il-pulletta fil-frak tal-ħobż sabiex tkun mgħottija min-naħat kollha. Ipproċedi hekk bl-għaġina kollha, iffurmaw pulpetti, għaddihom fil-frak tal-ħobż u poġġihom fuq platt. Imbagħad poġġihom fil-qoffa tal-air fryer, mingħajr ma tgħaqqadhom, u ħawwadhom bi qatgħa żejt taż-żebbuġa extra verġni.

9

Sajjar f'200°C għal 35-40 minuta. Ladarba msajjar, neħħi mill-forn u servi waqt li jkun għadu sħun.

Għajnuniet u tricks

Tista 'tippersonalizza l-pulpetti tiegħek bi ħwawar u ħxejjex aromatiċi differenti. Pereżempju, tista 'żżid trab tat-tewm jew tewm frisk imqatta', basla mqatta 'rqiq jew ħxejjex aromatiċi bħal sagħtar, ħabaq, marjoram jew sagħtar tal-lumi. Għal mess frisk, żid ftit weraq mint imqatta!

Għal din ir-riċetta għażilna li nużaw patata flok ħobż mxarrba fil-ħalib għax il-pulpetti msajrin fl-air fryer jibqgħu rotob ħafna b’dan il-mod. Dan huwa trick essenzjali biex isiru pulpetti perfettament!

Tista’ tuża kull tip ta’ patata, l-importanti hu li tħalliha sajjar fil-qoxra tagħha, biex l-ilma ma jidħolx ġewwa u tibqa’ ratba u faċli biex taħdem magħhom.

Tista 'tiddiversifika l-laħam, billi tuża biss majjal jew ċanga biss, jew tuża laħam tat-tiġieġ jew tad-dundjan.

Kull air fryer għandu struzzjonijiet u wattages differenti. Għalhekk nagħtuk parir biex l-ewwel tiċċekkja l-karatteristiċi tal-air fryer tiegħek biex tagħmel xi tibdil fil-gradi u fit-tisjir. Fi kwalunkwe każ, għall-pulpetti dejjem nirrakkomandaw li tisjir għal mill-inqas 30 minuta, biex niżguraw li jkunu msajra perfettament.

ħażna

Il-pulpetti imsajrin fi air fryer jistgħu jinħażnu fil-friġġ, f’kontenitur mitbuq, għal massimu ta’ jumejn.