Hemm Kejk Moretta hija deżerta ratba ta' għaġina Taljana magħmula mid-dar, biċ-ċikkulata u krema bit-tarjola, faċli u malajr biex tipprepara: hija eċċellenti għall-kolazzjon li jitgħaddas fil-ħalib, għal snack speċjali, deżerta fi tmiem ikla jew għal għeluq sninu kejk maħbub mill-aktar żgħar għal dawk greedy. Il-konsistenza ratba ta’ dan il-kejk tiżdied jekk titħalla tistrieħ fil-friġġ għal ftit sigħat qabel ma tidwiq: b’hekk il-kejk Moretta jkun jista’ jassorbi l-umdità maħruġa mill-kremi mqiegħda ġewwa. Ir-riżultat? deżerta li tisraq il-ħalq!

Preparazzjoni

1

Ħu skutella kbira u daħħal il-bajd biż-zokkor granulat ġewwa.

2

Ħawwad l-ingredjenti, bl-għajnuna ta’ mixer elettriku b’veloċità massima, sakemm it-taħlita tkun ħafifa u fluffy.

3

Għarbel id-dqiq flimkien mal-baking powder u l-kawkaw morr; issa żid nofs id-dqiq mgħarbel u nofs il-ħalib mal-iskutella tal-bajd imsawwat: ħawwad bil-mod biex tevita li t-taħlita tiżżarma.

4

F'dan il-punt, żid id-dqiq li jifdal u l-ammont ta 'ħalib li jifdal.

5

Kompli ħallat bl-għajnuna ta’ spatula; imbagħad żid il-butir imdewweb qabel. Ħallat kollox flimkien.

6

Wara li tikseb krema lixxa u mingħajr biċċiet, ferragħha f'taġen ta' dijametru ta' 22 ċm, li qabel kienet bil-butir.

7

Poġġi t-taġen fil-forn u aħmi għal 180 grad għal 40 minuta. Wara dan iż-żmien, oħroġ mill-forn u ħalliha tiksaħ.

8

Ladarba tkessaħ, neħħi l-kejk mill-moffa u, permezz ta’ sikkina, aqsam min-nofs.

9

Sadanittant, ħu l-krema u ħabbatha bi whisk tal-elettriku sakemm ikollok krema ħafifa u ragħwa; ipprepara l-krema tal-kawkaw fi skutella li se tinfirex fuq il-bażi.

10

Poġġi l-bażi tal-kejk fuq dixx tas-servizz, ferrex il-krema tal-kawkaw u, wara li timla s-sac a poche bil-krema bit-tarjola, ifforma ħafna trofof sakemm il-wiċċ tiegħu jimtela kompletament.

11

F'dan il-punt tlesti l-kejk billi tpoġġi t-tieni diska tal-kejk u roxx biz-zokkor silġ. Poġġi l-kejk Moretta fil-friġġ u ħallieh jistrieħ għal mill-inqas sagħtejn qabel ma sservi.

aċċessorji

• Bowl
• Mixer bl-idejn elettriku
• Għarbel
• Spatula
• Moffa b'dijametru ta '22 ċm
• Sikkina
• Sac a poche

Għajnuniet u tricks

• Jekk tippreferi, tista’ tissostitwixxi l-butir b’100 ml żejt taż-żebbuġa: b’dan il-mod il-preparazzjoni tkun eħfef iżda xorta ratba ħafna.
• Anke l-krema tista 'tiġi sostitwita: ipprova żid mascarpone per eżempju.
• Jekk togħġoblek l-idea li tiċċelebra għeluq is-snin ibbażat fuq iċ-ċikkulata, nissuġġerixxu li tipprova r-riċetta exquisite ta kejk Lindt jew dik tal-artab Torta tat-tuffieħ taċ-ċikkulata.
• Il-kejk Moretta jista 'jiġi servut f'ħafna varjazzjonijiet: mimli bil-ġamm, bil Krema Chantilly jew bi krema taċ-ċikkulata, maħluqa billi żżid kawkaw morr fil-preparazzjoni; ċipep taċ-ċikkulata miżjuda biex jarrikkixxu l-mili se jkun eċċellenti wkoll.

ħażna

Il-kejk Moretta jista 'jinħażen fil-friġġ, magħluq ġewwa f'kontenitur mitbuq jew mgħotti b'qanpiena tal-ħġieġ. għal massimu ta’ jum 3/4.