il Plumcake tat-tuffieħ mingħajr butir huwa plumcake eċċellenti u artab ħafna biex jiġi ppreparat bit-tuffieħ tat-tames, tip ta’ tuffieħ pjuttost żgħir, b’togħma ta’ wara ftit qarsa u polpa soda u idemmgħu, perfetta biex isiru d-deżerti għax jibqgħu kompatti. Il-ħobża tat-tuffieħ tista 'tkun kolazzjon ideali, servut ma 'tazza ħalib sħun jew tazza ta' meraq tal-larinġ, iżda huwa wkoll perfett bħala snack, akkumpanjat minn tazza tè. Il-partikolarità ta 'dan il-plumcake hija dik ibdel il-butir biż-żejt taż-żerriegħa u huwa mħawwar bil-kannella, ħwawar li jmur perfettament mat-tuffieħ. Tista 'wkoll żżid ħwawar oħra jew tippersonalizza l-għaġina, tarrikkixxiha bi frott imnixxef u ċikkulata. Li tagħmel huwa logħob tat-tfal u se tieħu inti inqas minn siegħa ta 'żmien bejn l-għaġna u t-tisjir.

Preparazzjoni

1

Fi skutella kbira, ħabbat il-bajd maz-zokkor granulat b'mixer elettriku sakemm it-taħlita tkun minfuħa u ragħwa. Ferra ż-żejt taż-żerriegħa u kompli ħawwad l-ingredjenti.

2

Bi juicer ikollok il-meraq ta 'larinġ kbir 1. Żid il-meraq tal-larinġ u l-kannella mat-taħlita tal-bajd, iz-zokkor u ż-żejt, dejjem ħawwad bil-mixer elettriku b’veloċità medja.

3

Bl-għajnuna ta’ qlub u sikkina żgħira, qaxxar it-tuffieħ u aqta’ f’kubi, filwaqt li tħalli nofs tuffieħ intatt fil-ġenb, għax se jintuża għat-tiżjin finali. Biex iżżommha milli tiswed, tista 'tferra' ftit qtar ta' meraq tal-lumi fuq il-wiċċ mikxuf tat-tuffieħ.

4

Żid it-tuffieħ mat-taħlita u ħallat bi spatula. Agħfas taġen tal-ħobża biż-żejt taż-żerriegħa u dqiqha ħafif. Ferra t-taħlita ġewwa u livellha.

5

Qaxxar il-biċċa tat-tuffieħ li jitħalla fil-ġenb u aqsamha rqiqa b’mandolina jew sikkina li taqta’. Żejjen il-wiċċ tal-plumcake billi tirranġa l-flieli tat-tuffieħ. Roxx mgħarfa zokkor granulat jew, jekk tippreferi, zokkor ismar.

6

Aħmi f’forn statiku f’temperatura ta’ 180° għal 35 minuta fil-parti t’isfel tal-forn. Dejjem agħmel it-test tat-tisjir qabel ma toħroġ mill-forn, daħħal toothpick twil fiċ-ċentru tad-deżerta: jekk toħroġ niexfa, id-deżerta tkun imsajra. Ħallih jiksaħ kompletament qabel ma tneħħi l-forma u sservi.

Pariri u pariri

Tista 'tarrikkixxi l-għaġina plumcake bi frott imnixxef, oħrajn ħwawar u laqx taċ-ċikkulata. Aħna nagħtuk parir, b'mod partikolari, biex iżżid il-ġewż, il-ġewż tal-arżnu jew il-lewż. Speċjalment tajjeb huwa l-kuntrast bejn tuffieħ, kannella u ġinġer niexef.

Tista 'żżid ukoll 1 tablespoon ta 'Cointreau sabiex tenfasizza t-togħma tal-larinġ.

Mhux possibbli li tuża ħmira tal-birra għal din il-preparazzjoni: dejjem uża trab tal-ħami jew krema tat-tartru. Alternattivament tista 'tuża 1 kuċċarina bikarbonat tas-sodajattivaha b'1 tablespoon ta 'meraq tal-lumi.

Jekk il-forn tiegħek huwa ftit bil-mod, nirrakkomandaw li żżomm il-plumcake 5-10 minuti barra minn hekk, li jkopru l-wiċċ b'karta tal-fidda.

Tista 'tissostitwixxi z-zokkor granulat ma' zokkor tal-kannamieli mhux ipproċessat.

ħażna

Il-kejk tal-ħobża tat-tuffieħ jista 'jinżamm f'temperatura tal-kamra, miksi b'xugaman nadif jew landa tal-kejkijiet Tlett ijiem.

Nista jiġi ffriżat sa xahar. Aħna nagħtuk parir biex tiffriżah diġà f'porzjonijiet, sabiex tiddefrost il-flieli meta jkun meħtieġ.