Cookies tal-Milied bi silġ rjali
IL Cookies tal-Milied huma ħelu delizzjuż magħmul minn għaġina shortcrust, imżejjen b'royal icing magħmul bl-abjad tal-bajd u zokkor silġ. Huma sbieħ u mlewna, perfetti għal iżejnu l-mejda tal-Milied (u biex jittieklu fl-aħħar tal-pranzu) iżda huma wkoll ideali biex jingħataw bħala rigali lil ħbieb u qraba f’boroż personalizzati. Il-preparazzjoni tal-gallettini hija sempliċi ħafna u tista’ tagħżel il-forom li tippreferi tagħmilhom. Nagħmlu cookies tal-Milied jista 'jkun ukoll mod biex divertiment lit-tfalgħax din ir-riċetta hija tassew fil-firxa ta’ kulħadd!
Ingredjenti għal 800 g gallettini
- Butir artab f'temperatura tal-kamra: 250 g
- Dqiq 00: 400 g
- Zokkor granulat: 150 g
- Isfar: 4
- Albumen: 20 g
- Qxur tal-lumi maħkuk: 1
- Zokkor silġ: 100 g
- Kuluri tal-ikel: aħmar u aħdar
- Preparazzjoni: XNUMx sigħat, 2 minuti
- Tisjir: minuti 15
- Totali: XNUMx sigħat, 2 minuti
- Kaloriji: 467 kaloriji/100 g
Tħejjija tal-gallettini
Ibda billi tferra d-dqiq ġo skutella, żid il-butir maqtugħ f’biċċiet rotob ħafna u l-qoxra tal-lumi maħkuka.
Ogħrok il-butir mad-dqiq bil-pali ta’ idejk, sabiex it-taħlita tirramel.
Fl-aħħar, żid iz-zokkor u l-isfar tal-bajd, ħallat inizjalment fl-iskutella.
Kompli għaġna fuq wiċċ tax-xogħol, sakemm ikollok għaġina lixxa u kompatta.
Kebbeb l-għaġina f'cling film u ħalliha tistrieħ fil-friġġ għal 30 minuta.
Wara li tistrieħ, itfa' wiċċ tax-xogħol bid-dqiq u xerred l-għaġina shortcrust għal ħxuna ta' 4 mm b'rolling pin.
Bil-cutters xierqa, aqta’ l-gallettini u mbagħad poġġihom fuq baking sheet miksija b’karta parċmina.
Aħmi l-gallettini f’forn statiku imsaħħan minn qabel f’180° għal 15-il minuta, imbagħad oħroġhom mill-forn u ħallihom jiksħu.
Preparazzjoni ta' silġ irjali
Ipprepara r-royal icing billi tħabbat l-abjad tal-bajd u 100 g ice sugar fi hand blender
Meta t-taħlita tkun omoġenja u ħoxna, ittrasferiha immedjatament f'diversi skutelli, imbagħad żid il-ġel jew żebgħa tat-trab.
Ferra’ s-silġ f’ħafna sac-à-poc daqs il-kuluri li għażilt, uża żennuni żgħar (n°2) u żżejjen il-gallettini b’diversi kuluri.
Jekk trid timla l-wiċċ kollu tal-gallettina, uża toothpick biex tifrex is-silġ immedjatament.
Pariri u pariri
Il-cookies tal-Milied jistgħu jinħażnu f'wieħed kaxxa tal-landa magħluqa għal massimu ta’ 10 ijiem.
Dejjem uża żebgħa tal-ġel jew trab. Mhux irrakkomandat li tuża żebgħat likwidi, minħabba li jbiddlu d-densità tas-silġ u jagħmluha aktar likwidu, u ma jħalluhx jissolidifika sew darba fuq il-gallettini.
Ingredjenti għal 800 g gallettini
- Butir artab f'temperatura tal-kamra: 250 g
- Dqiq 00: 400 g
- Zokkor granulat: 150 g
- Isfar: 4
- Albumen: 20 g
- Qxur tal-lumi maħkuk: 1
- Zokkor silġ: 100 g
- Kuluri tal-ikel: aħmar u aħdar
- Preparazzjoni: XNUMx sigħat, 2 minuti
- Tisjir: minuti 15
- Totali: XNUMx sigħat, 2 minuti
- Kaloriji: 467 kaloriji/100 g
Ibda Thread ġdid