"Lsarata fil-melħ huwa d-dixx ħafif tal-ħut per eċċellenza. Faċli biex tipprepara, baxx ta’ xaħam u b’togħma delikata grazzi għat-taħlita ta’ ħxejjex aromatiċi li jirrilaxxaw l-essenza kollha tagħhom ġewwa qoxra ħoxna tal-melħ. Jekk tħobb il-ħut, tista 'tipprova idejk fl-ispnott moħmi ugwalment fit-togħma jew l-ispnott moħmi f'riċetti tal-fojl, li jeħtieġu l-użu ta' żejt taż-żebbuġa extra verġni tajjeb. Bi ftit passi sempliċi, inti ġġib dixx fuq il-mejda bil-breat fil-melħ b'effett assigurat li tiskanta anke l-aktar nies impenjattivi.

Preparazzjoni

1

Biex tagħmel il-breat fil-melħ, ibda bil-mili: aħsel il-ħxejjex aromatiċi u aqtagħhom fin. Qatta’ t-tewm ukoll fin.

2

Ipproċedi għall-preparazzjoni tal-ħut: naddaf il-bream mill-iskali u l-ġewwieni u aħsilha. Poġġi kwart tal-mili tal-ħaxix u t-tewm fiż-żaqq tal-ħut.

3

Fi skutella, ħabbat l-abjad tal-bajd sakemm ikun iebes. Żid il-parti li jifdal tal-mili tal-ħaxix u t-tewm, il-qoxra tal-lumi maħkuka mal-abjad tal-bajd u ħawwad. Fl-aħħar, żid il-melħ oħxon kollu u ħawwad it-taħlita.

4

Line baking sheet bil-karta tal-parċmina. B’terz tat-taħlita tal-melħ, ifforma saff fuq it-taġen billi tuża idejk biex iċċattja t-taħlita u tikseb forma kbira biżżejjed biex iżżomm il-ħut.

5

Imbagħad poġġi l-ħut fuq is-sodda tal-melħ li għadha kif ġiet iffurmata u għattiha bil-parti li jifdal tat-taħlita, tagħfas b'idejk biex tikkompatta.

6

Aħmi l-breat għal 50 minuta f’180 grad f’forn tal-konvezzjoni. Wara l-ħin tat-tisjir, oħroġ il-breat mill-forn u aqsam il-wiċċ tal-qoxra tal-melħ qabel ma sservi.

7

It-tkissir tal-qoxra immedjatament jirrilaxxa r-riħa ta 'ħxejjex aromatiċi li dejjem jissorprendi lid-diners! Ftit slices tal-lumi u sprig tursin u d-dixx lest biex jiġi servut.

aċċessorji

Whisk elettriku

Trej tal-ħami

Bowl

Suġġerimenti u ħjiel

Jekk għandek allerġija tal-bajd, tista 'tneħħi l-abjad tal-bajd mir-riċetta. F'dan il-każ, ħallat it-taħlita tal-melħ bi ftit ilma jew xarrab idejk qabel ma tifrex it-taħlita fuq it-taġen u fuq il-ħut, ikkumpattaha sew.

Biex ir-riċetta tkun saħansitra eħfef, tista' taqbeż il-pass tad-deskwamazzjoni jew tixtri owra li tkun diġà deskwamata u mnaddfa.

Tajjeb li niżguraw il-freskezza tal-ħut u l-valur it-tajjeb għall-flus: owra hija ċertament aktar siewja, iżda f'dan il-każ il-prezz ikun ftit ogħla minn ħut imrobbi, li l-prezz tiegħu jvarja. bejn 6 u 12 ewro Kull kilo.

ħażna

Biex tapprezza l-irtubija u t-togħma tagħha, huwa preferibbli li tikkonsma brew moħmija friska bil-melħ. Madankollu, jista 'jinħażen fil-friġġ, f'kontenitur mitbuq, għal ġurnata waħda fil-biċċa l-kbira.