Għaġin bil-brokkoli huwa l-ewwel platt faċli ħafna u fuq kollox malajr biex jitħejja. Il-brokkoli mhux biss ħaxix tat-tisjir malajr, iżda huwa tajjeb ħafna għalik, għalkemm ħafna drabi ma jkunx popolari ħafna minħabba r-riħa kemmxejn qawwija tiegħu meta mqabbla ma 'tipi oħra ta' ħxejjex. Id-dixx li nipproponi llum huwa għaġin niexef li jista’ jiġi ppreparat f’15-20 minuta biss. Il-brokkoli huwa parti mill-familja tal-brokkoli u huwa distint mill-kaboċċi mill-blanzuni tagħhom, b'differenza mill-kaboċċi li l-partikolarità tagħhom hija l-weraq. Għal din ir-riċetta ntużat il-kaboċċa tal-brokkoli klassika, iżda alternattivament nistgħu nużaw varjetajiet oħra bħal dik tal-brokkoli Ruman, li għandhom kulur aħdar eħfef u isbaħ, jew pastard. Barra minn hekk, il-brokkoli huwa rikka fil-vitamina A, vitamina C, manjesju, kalċju u fosfru; huwa ikel antiossidant u purifikazzjoni.

Preparazzjoni

1

L-ewwel proċedura li għandek tagħmel hi li tneħħi l-fjorituri tal-brokkoli miż-zkuk u aħsilhom sewwa taħt l-ilma.

2

Ħalli ħafna ilma mielaħ jagħli u għaddas il-brokkoli. Ħallihom sajjar għal mill-inqas 5 minuti, u wara nistgħu nbaxxu l-għaġin. Il-partikolarità ta’ dan l-għaġin hija li l-għaġin issajjar fl-istess ilma bħall-brokkoli, sabiex jakkwista aktar togħma.

3

Sadanittant, f’taġen, qalli t-tewm b’naqra żejt.

4

Separatament, aqta 'xi kubi ta' parmesan.

5

Ladarba l-għaġin ikun imsajjar, ixxottah bl-għajnuna ta’ skimmer u poġġih direttament fit-taġen. Aqbeż sew l-għaġin (ftakar li tneħħi t-tewm ladarba ż-żejt ikun togħma), żid il-kubi tal-parmiġjan u tbexxix tajjeb bżar iswed.

Parir

Biex l-għaġin tal-brokkoli nagħtu togħma aktar intensa, nistgħu nżidu wkoll ftit żejt u tewm maż-żejt u t-tewm salted inċova, sabiex jiddewweb u jagħti togħma aktar qawwija. Jekk tixtieq, tista 'żżid ukoll tadam imnixxef fiż-żejt jew żebbuġ iswed imqatta'. Ukoll, tista 'żżid ftit frott imnixxef imqatta ' jew sempliċiment tal- toast imqatta fit-taġen.