Hemm Omelette tal-Ispinaċi moħmija fil-forn huwa l-platt ideali għal dawk li jridu jżommu tajjeb mingħajr ma jissagrifikaw it-togħma! Omelette tal-bajd ratba ħafna u ħafifa ħafna bit-tarjola u mħallta ma' l-ispinaċi frisk imsajjar qabel f'taġen ma' xi ftit żejt, perfetta għal ikla sana u kompluta. Jekk tippreferi, madankollu, tista 'wkoll tuża spinaċi ffriżata, imbajda u mbagħad sautéed f'taġen. L-omelette tal-ispinaċi hija arrikkita bil-basla, il-Parmigiano Reggiano maħkuk, il-melħ u l-bżar, iżda tista’ tiġi mħawwra kif tixtieq tiegħek. Huwa second course veġetarjana iżda li, bil-modifiki xierqa, jista’ jsir ukoll vegan jew adattat għal dawk li jsegwu dieta omnivora. Tisjir fil-forn jagħmilha aktar sħiħa u solidaimma tassew ħfief u faċli ħafna biex tipprepara u issajjar!

Preparazzjoni

1

Wara li tneħħi l-weraq bil-ħsara u taqta 'l-aktar zkuk ħorox tal-weraq tal-ispinaċi, aħsilhom sewwa taħt ilma ġieri biex tneħħi kwalunkwe residwu tal-ħamrija u ħallihom ixxotta l-ilma żejjed. Imbagħad qaxxar il-basla, aqsamha min-nofs u aqtagħha ġo mixer elettriku.

2

Ferra ż-żejt extra verġni taż-żebbuġa ġo taġen kbir bil-ġnub li ma jkunux għoljin żżejjed. Dawwar il-fuklar fuq fjamma medja. Hekk kif iż-żejt ikun jissaħħan, żid il-basla mqatta’ u aqliha għal minuta.

3

Żid l-ispinaċi skulata sew: importanti li ma jkunux imxarrbin wisq biex ma titnixx iż-żejt. Sajjarhom fuq nar medju-baxx, ħawwad kontinwament, sakemm l-ilma jkun evapora kompletament u l-ispinaċi jitnixxef sew.

4

Waqt li l-ispinaċi qed isajjar, aqsam il-bajd u ferra l-isfar u l-abjad ġo skutella. B’furketta, hand whisk jew elettriku whisk b’veloċità medja, aħdem malajr il-bajd flimkien ma’ kuċċarina livell ta’ melħ u niskata bżar. L-ammont ta 'melħ jista' jvarja skond it-togħma personali tiegħek.

5

Żid il-ġobon Parmesan mal-bajd u inkorporah, dejjem ħabbat it-taħlita kollha.

6

Hekk kif l-ispinaċi jkun imsajjar sew, tista’ titfi n-nar u żidha minnufih mal-bajd mal-ġobon Parmesan. Ħawwad bil-qawwa biex tħallat l-ingredjenti kollha.

7

Ħallef ħafif taġen rettangolari ta’ 20x15cm. Ifrex il-butir fuq il-qiegħ tat-taġen u fuq il-ġnub. Ferra t-taħlita ġewwa, tipprova tqassam sew l-ispinaċi.

8

Aħmi f’forn statiku imsaħħan minn qabel f’temperatura ta’ 180°C għal 25 minuta.

9

Oħroġ l-omelette tal-ispinaċi mill-forn u ħalliha tiksaħ għal 10 minuti. Billi tuża spatula jew sassla, ħoll l-omelette fuq bord tat-tqattigħ tal-injam. B’sikkina, aqsamha fi kwadri tad-daqs li tippreferi u servi.

Pariri u pariri

Tista' żżid il-ħwawar favoriti tiegħek mal-omelette tal-ispinaċi: curry, paprika, turmeric, bżar taċ-chilli u noċemuskata, jew ħwawar bħal xibtħwawar li partikolarment ittejjeb it-togħma tal-ispinaċi.

Tista’ żżid ukoll kubi ta’ provola affumikata jew ġobon ieħor semi-iebes bħal Fontina, Asiago jew Montasio mat-taħlita. Tista’ wkoll ferragħ kubi tal-mozzarella magħsurin sew fit-taġen, tagħfashom ħafif sabiex jegħrqu fit-taħlita.

Tista 'wkoll iżżid kubi tal-bacon li qabel kienu moqlija mal-omelette tal-ispinaċi tiegħek, sabiex togħmaha saħansitra aktar.

Tista' issajjar l-ispinaċi b'modi differenti qabel ma żżidha mal-bajda. Huwa possibbli li issajjarhom bil-fwar jew mgħollija, iżda fiż-żewġ każijiet aħna nagħtuk parir biex tagħfashom sew.

Tista’ tissostitwixxi l-basla bi sinna tewm li tneħħi qabel isajjar.

Tista' tevita t-taġen tal-butir bl-użu ta 'folja ta' karta parċmina biż-żejt ħafif. B'dan il-mod l-omelette tal-ispinaċi tiegħek tkun saħansitra aktar ħafifa u ġenwina!

ħażna

Tista 'taħżen l-omelette tal-ispinaċi fil-friġġ, f'kontenitur magħluq, għal Massimu ta '2 ijiem. Aħna nagħtu parir kontra l-iffriżar tiegħu.