il TIĠIEĠA moqlija huwa tieni platt fit-togħma ħafna, tipiku tal-kċina Amerikanali issa nfirxet mad-dinja kollha. Il-koxox u l-ġwienaħ tat-tiġieġ huma normalment użati, iżda f'din ir-riċetta nipproponu l-użu tal-biċċiet kollha tat-tiġieġ, inkluż is-sider: l-immarinar qabel il-qali se tagħmel il-laħam tat-tiġieġ delikat u mmerraq! Tabilħaqq it-tiġieġ ikollu jitħalla 1 siegħa għall-mistrieħ f’taħlita ta’ bajd, meraq tal-lumi u qoxra, melħ, bżar u ħwawar, imbagħad mgħaddas fil-frak tal-ħobż u moqli fiż-żejt tal-karawett f'160°. It-tiġieġ moqli immedjatament jeħodkom lura lejn il-fast food tal-Istati Uniti u bla dubju għandu jkun akkumpanjat minn platt Delicious ta 'fries, jew minn insalata sħiħa b'bodi bil-kaboċċi, karrotti u basal, il-famuż coleslaw, ukoll ta' oriġini Amerikana.

Preparazzjoni

1

Qassam il-bajd fi skutella pjuttost kbira, ħabbathom bil-furketta u żid l-ewwel il-qoxra maħkuka tal-lumi, imbagħad il-meraq.

2

Żid il-melħ, il-bżar u s-sagħtar imnixxef. Ħallat sew.

3

Żid it-tiġieġ, ħawwadha, għatti b'folja ta 'film trasparenti u ħalliha tistrieħ fil-friġġ għal siegħa.

4

Meta t-tiġieġ ikun immarinat biżżejjed, ibda ħallat il-paprika u t-trab tat-tewm f’kontenitur.

5

Ferra ż-żejt għall-qali ġo taġen u ġibu għal fjamma medja. Saħħan sa 160°. Sadanittant, ixxotta t-tiġieġ u irromblah fil-frak tal-ħobż.

6

Hekk kif iż-żejt jilħaq it-temperatura, dip ftit biċċiet tat-tiġieġ bil-mod. Sajjarhom għal 10 minuti, aqlebhom u kompli sajjar għal 10 minuti oħra fuq in-naħa l-oħra.

7

Meta jkun imsajjar, ixxotta t-tiġieġ u ħalliha tixxotta fuq folja ta’ karta assorbenti. Żid niskata melħ.

8

Servi immedjatament, sħun.

Pariri u pariri

Tista' tħawwad it-tiġieġ bi ħwawar oħra, speċjalment jekk tħobb togħmiet qawwija: trab taċ-chili, tandoor masalapaprika jaħraq.

Jekk trid tiġieġ moqli tassew fit-togħma, żid ftit parmesan maħkuk flimkien mal-bajda u l-lumi!

Huwa importanti ħalli t-tiġieġ jistrieħu maz-zalza, biex jassorbi sew il-meraq u l-hwawar u jibqa’ artab waqt it-tisjir.

Aħna niżvelaw trick biex niżguraw li l-ħobża ma tinqalax: wara li tkun għamilt it-tiġieġ, poġġih fil-friża għal ftit minuti u dip ftit biċċiet kull darba fiż-żejt jagħli, sabiex ma titbaxxix it-temperatura.

Huwa importanti li t-tiġieġ ikun f'160° u mhux aktar, għax inkella barra tat-tiġieġ tinħaraq filwaqt li ġewwa tibqa’ nej.

Il-biċċiet tat-tiġieġ, skont id-daqs tagħhom, ikollhom ħinijiet tat-tisjir kemmxejn differenti. Ikollok bżonnhom madwar minuti 10 għall-ġwienaħ, 12 għall-drumsticks, 7 għas-sider, 15 għall-koxox. Biex tkun ċert li jkun imsajjar, nagħtuk parir biex tieħu biċċa u tiskurjaha ħdejn l-għadam, biex tevalwa l-kulur tat-tiġieġ: tkun lesta meta ma jibqax ikollha traċċi roża.

ħażna

Huwa rakkomandabbli li tikkonsma tiġieġ moqli immedjatament sabiex ma jitlifx it-tqarmeċ tiegħu.

Tista 'possibilment taħżen fil-friġġ, miksi b'film trasparenti, għal 1 jum massimu. L-iffriżar mhuwiex rakkomandat.