Kemm-il darba sibna ruħna mingħajr ideat dwar x'għandu nsajjar għall-ikel u, fl-istess ħin, ix-xewqa għal xi ħaġa tajba u fit-togħma? Jekk għandek bżar, puree tat-tadam u inċova fid-dar, allura diġà qiegħed nofs triq biex tagħmel dan l-ewwel kors faċli ħafna, veloċi, irħas u fit-togħma! Hemmhekk pejst tal-bżar huwa eċċellenti fis-sajf meta l-bżar ikun fl-istaġun, iżda jista 'wkoll jissajjar fix-xitwa għal ikla tal-aħħar minuta. Inti dilettant tal-bżar u kieku tiekolhom kull jum ieħor? Ipprova l-varjant ta 'għaġin bil-krema tal-bżar, jew togħma l-friggitelli moqli sensazzjonali, varjetà speċjali ħafna ta' bżar!

Preparazzjoni

1

Aqta’ l-bżar bin-nofs, neħħi l-filamenti u zokk u aħsilhom taħt ilma ġieri.

2

Nixxefhom u aqtagħhom fi strixxi ta’ madwar 1 ċm.

3

Poġġi kazzola bi 3 litri ilma fuq in-nar. Malli jasal jagħli (se jieħu madwar 10-15-il minuta) żid il-melħ oħxon u żid l-għaġin. Ħawwad kultant, ħalli l-fjamma għolja. Segwi l-ħin tat-tisjir indikat fuq il-pakkett tal-għaġin (13-15-il minuta bħala medja).

4

F’taġen ta’ mill-inqas 24 ċm dijametru, ferra’ ż-żejt mal-fletti tal-inċova u s-sinna tat-tewm. Sajjar għal madwar 5 minuti fuq nar medju-baxx, sakemm it-tewm ikun kannella dehbi u l-inċova tkun maħlula fiż-żejt. F'dan il-punt, neħħi t-tewm.

5

Żid il-bżar maqtugħ fi strixxi, niskata ġeneruża melħ u ħallih jinxef għal madwar 15-il minuta, ħawwad kultant.

6

Żid il-purè tat-tadam fit-taġen bil-bżar. Ħawwad u sajjar għal 15-il minuta oħra fuq nar baxx.

7

Hekk kif l-għaġin ikun imsajjar, ixxottah u ittrasferih fit-taġen biz-zalza, u qajlih għal minuta.

8

Servi l-għaġin mal-bżar, dekorazzjoni bi ftit weraq tal-ħabaq. Servi sħun.

Pariri u pariri

Il-bżar isfar u aħmar huwa aktar laħam u fuq kollox ħelu u għalhekk adattat għal din ir-riċetta. Inkella, madankollu, tista’ żżid ukoll bżar aħdar billi tuża d-dożi li ġejjin: nofs isfar, nofs aħmar u nofs aħdar

Jekk tixtieq, tista 'sprinkle bi ftit Ġobon Parmesan qabel ma sservi.

ħażna

Tista 'żżommha għal ġurnata fil-friġġ magħluq f'kontenitur mitbuq.

Tista' tipprepara z-zalza tal-bżar bil-quddiem u taħżenha 1 jum massimu fil-friġġ. L-iffriżar mhuwiex rakkomandat.