il strixxi tat-tiġieġ tal-ħxejjex aromatiċi huma t-tieni platt li huwa faċli ħafna li tagħmel iżda fit-togħma u delikata fl-istess ħin. Biċċiet żgħar tat-tiġieġ imdaħħlin u kannella, imħallat ma 'inbid abjad u imħawwar bil-ħxejjex aromatiċi, melħ u bżar. Huma ideali biex iservu fil-pranzu ma 'ħaxix stewed, qara ħamra jew patata moħmija jew insalata sempliċi liebsa ħall balsamiku, żejt, melħ u bżar. Tista 'wkoll tissostitwixxi l-inbid bi tazza birra: ir-riżultat se jkun ugwalment Delicious! Uża l-istrixxi tat-tiġieġ ukoll biex timla sandwiches jew bħala alternattiva tiġieġ immarinat għall-wrap tat-tiġieġ.

Preparazzjoni

1

Aqta’ s-sider tat-tiġieġ fi flieli irqaq ħafna, madwar 2-3 mm kull wieħed.

2

B'mazza tal-laħam, ħabbat il-flieli tat-tiġieġ darba, biex tagħmilhom aktar artab u irqaq.

3

Ferra’ d-dqiq fi skutella u mbagħad it-tiġieġ, iddqiqha sew. Inkella tista' tpoġġi t-tiġieġ u d-dqiq f'borża tal-ikel u mbagħad ħawwad.

4

Ferra’ ż-żejt ġo taġen u saħħan fuq nar medju għal madwar 2 minuti. Imbagħad żid l-istrixxi tat-tiġieġ, telimina d-dqiq żejjed.

5

Għolli n-nar u sajjar sakemm l-istrippi jkunu kannella dehbi, imbagħad aqlebhom bl-għajnuna ta’ pinzetti tal-kċina jew furketta u kompli sajjar għal 5 minuti oħra.

6

Staġun bil-melħ u ħallat mal-inbid abjad.

7

Ħalli l-alkoħol jevapora u fl-aħħar żid il-ħxejjex aromatiċi. Servi sħun.

Pariri u pariri

L-istrixxi tat-tiġieġ huma eċċellenti friski imsajjar, iżda jistgħu jinħażnu fil-friġġ għal ġurnata waħdamiksi b'film trasparenti. Meta tikkunsmahom, nagħtuk parir biex issaħħanhom mill-ġdid billi tgħaddihom f’forn jaħraq għal madwar għaxar minuti.

Tista 'tuża l-ħxejjex aromatiċi favoriti tiegħek: sagħtar tal-lumi, klin, iżda wkoll ħwawar bħal curry, garam masala, paprika għal togħma aktar deċiżiva.

Jekk inti coeliac tista 'tuża dqiq tar-ross biex tqiq it-tiġieġ: ir-riżultat se jkun l-istess!