Ibda bil-preparazzjoni tas-sponge cake. Ħu skutella għolja u poġġi l-bajd ġo fiha flimkien maz-zokkor, il-melħ u l-vanilla; whisk l-ingredjenti, bl-għajnuna tal-whisk elettriku, b'veloċità għolja għal mill-inqas 15/20 minuta. Ir-riżultat se jkun kompost sod u kompatt.

Għarbel id-dqiq u żidu mat-taħlita ftit kull darba, f'żewġ stadji.

Ħallat l-ingredjenti bl-għajnuna ta’ spatula, tagħmel movimenti mill-qiegħ ’l fuq bil-mod, oqgħod attent li ma tiżżarmax il-bajd.

Irkupra taġen springform, idlek u dqiq kompletament.

Ferra t-taħlita fiha.

Poġġi l-moffa fil-forn u aħmi f'forn statiku f'180 ° għal 35/40 minuta.

Wara dan iż-żmien, neħħi t-taġen mill-forn u stenna li l-isponge cake jibred kompletament qabel tneħħih mill-moffa; imbagħad, bl-għajnuna ta 'sikkina, aqsam fi 3 diski ta' ħxuna ugwali.

F'dan il-punt ipprepara l-krema Raffaello: ħu l-krema (warrbu 1 tablespoon li wara tiġi serva maċ-ċikkulata) u ħawwadha sakemm toqgħod iebsa b'whisk elettriku, b'veloċità għolja, flimkien ma' nofs l-icing sugar u niskata fina. melħ. .

Kompli ħawwad l-ingredjenti sakemm ikollok krema fluffy u lixxa.

Ħu skutella u ħabbat il-mascarpone flimkien mal-parti li jifdal tal-icing sugar b’veloċità medja.

F'dan il-punt, dewweb iċ-ċikkulata bajda f'banju marie flimkien ma' qatra ħalib u l-kuċċarina krema miżmuma qabel. Ħallih jiksaħ.

Ħallat il-mascarpone mal-krema bit-tarjola u ħallat minn isfel għal fuq bi spatula.

Żid ukoll iċ-ċikkulata mkessħa u kompli ħawwad.

Qatta’ l-lewż, bl-għajnuna ta’ electric blender, u żid 2 imgħaref mal-krema miksuba; bl-istess mod żid ukoll 2 imgħaref dqiq tal-ġewż. Ħallat bil-mod u għatti l-iskutella b'cling film sakemm tintuża.

Ferra 150 ml ħalib flimkien ma’ 20 g zokkor trab ġo skutella żgħira, u ħawwad biex idub kompletament: aħsel it-3 diski ta’ sponge cake b’dan il-ġulepp miksub b’pinzell tal-kċina.

F’dan il-punt, ħu l-krema Raffaello u daħħalha, bl-għajnuna ta’ spatula, ġewwa piping bag. Poġġi l-ewwel diska fuq dixx tas-servizz u ibda tqassam il-krema fuq wiċċha.

Kompli b'dan il-mod sakemm l-isponge cake ikun miksi kompletament.

Poġġi t-tieni diska u rrepeti l-operazzjoni preċedenti.

Imla bit-tielet diska. Issa għatti kemm in-naħa ta’ fuq kif ukoll il-ġnub bil-krema u ferrex indaqs bl-għajnuna tan-naħa lixxa ta’ xafra ta’ sikkina.

Roxx id-dqiq tal-coconut fuq il-kejk b’kuċċarina.

F'dan il-punt, ifforma blalen żgħar bil-krema li fadal u ftit dqiq tal-ġewż.

Lesti l-blalen b’idejk u poġġihom fuq il-kejk bħala dekorazzjoni finali flimkien mal-lewż imqatta’ u werqa mint. Poġġi l-kejk Raffaello fil-friġġ għal mill-inqas sagħtejn qabel ma sservi.