Il-focaccia tat-taġen, kif tista’ taħsbu sew mit-titlu, mhi xejn aktar minn focaccia imma msajra f’taġen. Hija waħda minn dawk ir-riċetti super super veloċi u prattiċi biex tipprepara meta jkollok ftit ħin biex tistenna ż-żminijiet li qed jogħlew, iżda xewqa kbira għal xi ħaġa tajba. Focaccia mimli. Barra minn hekk, huwa sempliċi wisq biex tagħmel u nisfida lil xi ħadd biex ipoġġiha għat-test. Tista' timliha b'dak li tippreferi: veġetarjana, verżjoni vegan, bil-laħmijiet, ġobon, ħut u għaliex ma awdaċix u toħloq togħmiet speċjali (bħal stil Grieg bil-feta, żebbuġ, basal u ħjar nej). Mine hija verżjoni ħafifa, bi zucchini, provolone u dundjan inkaljat biss biex ikollha l-illużjoni li tkun fuq dieta għall-armar tal-kostumi.

Preparazzjoni

1

Fi skutella, ħallat id-dqiq mal-melħ.

2

Imbagħad żid iż-żejt

3

U tħallat l-ilma b'kuċċarina tal-injam.

4

Dawwar kollox fuq wiċċ tax-xogħol u oħloq għaġina ratba u elastika billi taħdemha b’idejk. Aqsamha f'4 biċċiet ta' piż ugwali u irromblahom għal ħxuna ta' ½ ċm. Żejt taġen li ma jwaħħalx, irranġa l-ewwel ħobża

5

Imbagħad żid id-dundjan, il-provolone u l-qargħa julienne fil-wiċċ.

6

Agħlaq bit-tieni diska billi tagħfas fuq it-truf u sajjar fuq nar medju għal madwar 15-il minuta, dawwar il-focaccia f’nofs it-tisjir.