X'inhi krema mingħajr cookie tajba biex tgħaddas fiha? Il- ilsna tal-qtates huma gallettini sempliċi, ħfief, tqarmeċ, klassiċi tal-għaġina niexfa, li żgur se nkunu ltqajna magħhom jew f’vetrina tal-għaġina delizzjuża jew flimkien ma’ gallettini oħra. Mill-kulur ċar, il-forma tawwalija, l-ilsna tal-qattus verament imorru tajjeb ma 'ħafna ħelu. L-aħbar it-tajba hija li jieklu malajr daqs kemm jippreparaw! Ftit ingredjenti jkunu biżżejjed: abjad tal-bajd nofsu mmuntat, li miegħu se nżidu zokkor trab u dqiq. Jien użajt iż-żejt taż-żerriegħa bħala bażi tax-xaħam, iżda nistgħu nużaw ukoll il-butir jew ix-xaħam. Aħna se tikseb un batter bla xkiel, u diġà se nkunu nofs triq hemm. Fuq karta tal-parċmina ser inxerrdu l-għaġina bl-għajnuna ta’ wara ta’ mgħarfa, nagħtu attenzjoni għall-ħxuna. Għandhom ikunu rqaq biex ikunu tqarmeċ, iżda mhux wisq inkella jinħarqu faċilment. Il-forma tipika tagħhom hija fil-fatt tawwalija, li tfakkar f'ilsien qattus. Il-ħami fil-forn hija mgħaġġla u tieħu ftit minuti, twil biżżejjed biex tismar it-truf. L-ilsna tal-qtates tagħna se jkunu komplement eċċellenti għal kull tip ta 'krema, ġelat jew insalata tal-frott.

Preparazzjoni

1

Fi skutella, ħabbat ħafif l-abjad tal-bajd b’furketta jew whisk. Mhuwiex meħtieġ li whisk.

2

Inżidu l-icing sugar ftit kull darba, inkomplu ħallat, sakemm it-taħlita tkun omoġenja.

3

Inżidu wkoll id-dqiq, inkorporawh mal-whisk mal-għaġina.

4

Inżidu wkoll iż-żejt, inkomplu nħalltu.

5

Fuq folja tal-ħami, miksija bil-karta parċmina, niffurmaw l-ilsien tal-qtates tagħna, nieħu ftit mit-taħlita. Bl-istess mgħarfa, billi tuża d-dahar, xerred l-għaġina. Aħna naħmi f'forn imsaħħan minn qabel f'temperatura ta '180 ° C f'5-7 minuti, sakemm it-truf ikunu dehbi.

6

Ħallih jiksaħ.

ħażna

Ilsna tal-qtates huma kkonservati għal 5 ijiem f'kontenitur tal-landa magħluqf'temperatura tal-kamra.

Varjanti

Nistgħu wkoll nagħmlu l-ilsna tal-qtates tagħna bid-dqiq tar-ross jew tal-lewż. Nistgħu togħma bil-qoxra tal-lumi jew trab tal-kawkaw.

Kurżità

L-għaġina tal-ilsien tal-qtates hija l-istess bħall-cookies tal-fortuna Ċiniżi! Qed nitkellmu dwar il-gallettini li nieklu fi tmiem ikla fir-ristoranti Ċiniżi. Gallettini ħelwin, b’qoxra rqiqa u tqarmeċ, li fihom messaġġ żgħir sabiħ ġewwa. Fil-fatt nistgħu nippruvaw noħolqu dan il-ħelu, billi nvarjaw il-forma, u malli jinħema, meta jkunu għadhom jaħarqu, erġgħu jerġgħu fuqhom infushom. Fil-fatt meta jkunu għadhom sħan għadhom rotob u nistgħu nagħtu lill-gallettini l-għamla li nippreferu (nistgħu wkoll irromblahom), waqt li jkessħu jsiru tqarmeċ u ma nkunux nistgħu nimmodifikawhom.